蜂产品因其传统性、天然性而立于营养保健市场的不败之林，但因假冒伪劣产品猖獗，价格参差不齐，质量千差万别，蜂蜜掺糖浆、蜂胶用树胶、王浆过滤王浆酸、花粉加工不科学等现象时有发生，导致消费者对整个行业的认可度下降。近日，北京蜂业举办了“《健康长寿因子--蜂产品消费600问》新书首发式暨‘新京味儿、新蜂味儿’系列新品新闻发布会”,有30年历史的“老字号”国企北京市蜂业公司总经理、国务院政府特殊津贴专家刘进祖研究员为消费者答疑解惑。
问：北京市蜂业公司是一家什么性质的国企？
刘进祖：北京市蜂业公司一直以农业增产、农民增收、市民健康为己任，着力打造蜜蜂养殖业、蜂产品加工业、蜜蜂授粉业、蜂疗保健康复业、蜜蜂文化旅游观光业的五位一体蜜蜂全产业链，是北京市第一家集养蜂生产、蜂产品加工、科研开发、蜂疗保健、内销外贸于一体的国有蜂业专业企业。拥有“华林”、“蜜蜂谷”和“今御坊”三大品牌。
问：您主编《健康长寿因子--蜂产品消费600问》这本书的意义何在？
刘进祖：这本书是目前国内唯一蜂业行业的综合性、科学性、权威性的大型蜂产品科学消费指导性专着。
大家知道，蜜蜂是人类健康之友，蜜蜂产品源于大自然，此书正是从广大消费者角度出发，披露了令人叹为观止的蜜蜂世界，并把消费者最为关切的蜂产品保健知识进行了详细阐述，为人们构筑起了一道坚实的、全方位的健康和理性消费屏障，填补了以往蜂产品读物的空白。相信，本书的出版必将成为广大蜂产品消费者的必备工具书，为消费者正确的健康投资指引方向。
问：目前蜂产品质量良莠不齐，贵单位是怎样打造优质蜂产品的？
刘进祖：专业才能铸就品质。良好的生态养蜂基地是优质安全蜂产品的基石，实力雄厚的加工生产基地是优质蜂产品的保障，科学的溯源体系是安全放心蜂产品的关键。我公司自2008年起承担农业部下达的国家蜂产业技术体系北京综合试验站相关工作，率先开展溯源管理，实现了“华林”、“蜜蜂谷”、“今御坊”品牌产品全过程的 “可管、可防、可控、可查”.
问：贵公司典型的“新京味儿、 新蜂味儿”产品有哪些？
刘进祖：“新京味儿、新蜂味儿”的核心是将最安全绿色营养、最时尚美味、最新奇特优、最贴心专业、最具文化底蕴的北京蜂产品奉献给消费者，原料和科技是重中之重。
蜜蜂谷牌蜂胶苦瓜软胶囊具有辅助降血糖、增强免疫力等保健功能；华林牌蜂胶软胶囊具有增强免疫力等保健功能，适用于降压、降脂等人群；国家发明专利产品今御坊牌无醇葡萄蜂胶酒是以长白山野生冰葡萄、脱铅蜂胶液、木糖醇精制而成，酒精度≤1%,具有无醇、无糖、口感上佳等特点。
华林牌蜂王浆为出口级品质，无抗生素残留，具有纯、鲜、活、更安全等特点，能缓解体力疲劳、延缓衰老、改善睡眠、提神醒脑、防癌抗癌等。
花粉健美素和花粉茶能调节内分泌、抗衰老、防便秘、护肝、防止贫血等。蜜蜂谷牌北京巢蜜、京西白蜜，具有蜂蜜和蜂巢的综合作用。蜜蜂谷牌鲜玫瑰花、鲜金桂花、鲜金银花三种蜜膏已申请国家发明专利，有蜂蜜和鲜花挥发油的双重作用；蜜蜂谷牌囍蜜是液体喜糖，传统喜糖的替代品。
问：为什么蜂胶、蜂王浆能预防流感？
刘进祖： 流感来袭，免疫力是“护身符”.蜂胶中的黄酮类化合物中的槲皮素可降低多种病毒感染和复制能力。蜂王浆是“天然免疫增强剂”,蜂王浆中的丰富独特成分，不仅能增强机体免疫功能，还能刺激淋巴细胞进行分裂，使细胞转化增殖，白细胞和巨噬细胞的吞噬能力增强，提高机体细胞免疫功能，从而提高人体的免疫力。
此外，王浆酸是调节全身免疫功能的稀有物质。不久前日本学者在蜂王浆中又发现了一种抗菌作用不亚于王浆酸的 “王浆素”,它对病毒、细菌的杀伤力十分显着，从而使蜂王浆身价倍增。我公司的鲜金银花蜜膏具有清热解毒、疏散风热的作用，大家也可搭配着吃。