“5·12”大地震的突然袭击，令成都市食品行业面临的压力更加实质化。剔除原辅料价格上涨、银根紧缩以及劳动力成本上升等诸多不利因素，市场消费信心也随着地震的到来而走低。如何才能找到推动企业发展的“新能源”,避免被市场抛弃，成为食品行业老板们的当务之急。上周五，成都食品行业组织40余家企业负责人，共同商议对策。
食品企业面临大考
随着原辅料、劳动力成本上升，成都本土企业赖以生存的低价格优势已经不复存在。事实上，在本次上游材料价格上涨之前，成都的食品行业曾迎来一个美妙的春天。2007年，成都市共有食品企业3850家，其中规模以上企业有363家。这些规模以上企业以165.4亿元的工业增加值成为四大支柱产业中的亮点，食品产业工业值增幅达到29.73%,是成都食品产业增长最快的一年。
然而，由于美国爆发的次债危机以及国际原油价格暴涨引发的原材料价格上涨，开始威胁到成都本土食品企业。成都遛洋狗食品公司总经理邓波对此感受明显，“油电价格以及生产要素价格的大幅上升，加大了企业的成本，令本就微薄的毛利再遭侵蚀。”他在会上说。同时，包括川浦、香香嘴、高福记等在内的成都本土休闲食品企业，都有着与邓波同样的感受。
与此同时，地震加大了企业的损失。但事实上，与地震对企业造成的直接经济损失相比，市场消费信心的下降更成为商家们的心头之患。“显然，如果市场萎缩，生产成本增加，以及国家继续执行宏观紧缩政策，将令企业更加举步维艰。”高福记一位负责人表示。而有与会企业家认为，或许会有部分食品企业无力应对当前的危机而退出市场。
走出四川站稳脚跟
面对成都本土消费市场可能出现的萎缩局面，一些与会商家认为，在争取当地政府政策帮扶的同时，更应该将目光投向川外。
遛洋狗总经理邓波表示，由于地震因素，上海世纪联华已经邀请他们加入到该公司的零售系统中，并且“不收任何费用”.邓波表示，在外地企业的支持下，或许能够为成都本土企业突破地域限制提供帮助。但事实上，要想在外地市场站稳脚跟，却并非别人帮助便能成功的。“我们依然会继续走市场化道路。”邓波说，如果遛洋狗不能够在外地市场上有所表现，同样将遭到淘汰。
不过，省社科院陈武元表示，企业出川同样面临巨大的挑战。“包括运输成本、市场推广等都需要企业有完整的流动资金链支撑；同时，企业品牌推广也将发生转变，这些问题都需要企业认真思考。”他说。
高通胀下关注食品饮料行业
早报讯（记者 燕庆）“高通胀背景下食品饮料行业的投资机会值得大家关注。”上周六，在本报联合兴业证券共同打造的投资者沙龙中，兴业证券成都营业部首席分析师伍阔以生动幽默的讲解，就“下半年市场运行趋势以及食品饮料行业的投资机会”与投资者展开面对面的交流。“保持实力，防御为主”,对于下半年的投资策略，伍阔给出了偏于谨慎的操作建议。对于8月份的市场走势，伍阔明确表示，“中报公布难掀业绩浪，另外，奥运会对市场短期影响有限”.“在市场弱势整理格局短期内难以扭转的情况下，建议对与内需相关的防御型品种进行关注。”兴业证券行业研究员刘涛表示，从食品饮料的景气指数来看，该指数在去年出现回落后，今年一季度出现了明显的反弹，而自去年10月A股市场展开大规模调整以来，其表现也明显强于大势，这表明作为防御性品种该行业的投资机会值得关注。
具体的操作上，刘涛表示在食品饮料行业中的白酒、红酒、啤酒和乳制品四个细分行业中有七只股票值得关注，分别是贵州茅台、水井坊、张裕A、青岛啤酒、燕京啤酒、伊利股份和承德露露。