去年接任雀巢大中华区新任董事长兼CEO之后，张国华在谈及经营策略时表示，他更希望雀巢越来越本土化，以此迎合国内消费者。张国华说：“（我）有一个愿景，就希望雀巢大中华区能够做得更本土化，其实这可以在公司很多领域体现到。比如，品牌更迎合本地消费者的口味需要；生产更契合中国国情的环境要求；公司主要骨干人员，可以担当比较重要的位置。这是过去一段时间，我努力的一个方向。”
2014年5月，来自惠氏的张国华了接替投身慈善事业狄可为。2013年，雀巢大中华区销售收入超过66亿法郎，成为仅次于美国的第二大市场。不过，业绩增长背后也有环境与竞争的压力。
2014年7月，来自凯度与贝恩的报告显示，去年中国规模1.15万亿元的消费品市场按年增长了7.4%,增幅只有三年前的一半。而且这是个竞争激烈的市场，接受上述机构调研的外资品牌中，有近2/3的市场占有率出现下降，本土品牌锋芒毕露。
更深入的本土化，是很多外资品牌当下经营要务之一，包括雀巢。2012年初，雀巢宣布5年内投资25亿元，在黑龙江双城建设奶源基地和奶牛饲养管理培训中心。2014年10月，培训中心投入使用，上任不足半年的张国华也在开幕式后，对媒体阐述了其管理重点和对中国奶业的看法。
张国华说：“我们强烈地感觉到，中国政府对奶业水平是有推动作用的。其实在过去六七年，政府对中国出产奶（制品）要求非常之高，在国际水平上看都是非常高的。但是要全面的改善行业，就不只是政府或者是个别公司可以的，需要整个行业一起来做，才可以让过去的一些事情（三聚氰胺事件）完全改变过来。这也是雀巢成立奶牛养殖培训中心的目的。”
目前，雀巢在华建立了三大奶源基地，分别位于黑龙江双城、青岛莱西和内蒙古呼伦贝尔；并在东莞成立了产品研发中心。
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