近日，国内水产行业首创的即食水产食品及休闲食品两条生产线在獐子岛集团荣成食品基地正式投入运营，獐子岛扇贝、对对虾、花蛤、扇贝裙边、鲍鱼等小包装中高端海味零食实现产业化运营。随之一大批定制化研发的海洋休闲产品开始源源不断摆上良品铺子、来伊份等国内零食连锁巨头的销售终端。
5月21日，獐子岛集团董事长吴厚刚与良品铺子董事长杨红春在武汉达成合作共识。2018年，良品铺子保底实现1亿元獐子岛海洋休闲食品的提货额；围绕扇贝和虾类食材研发两款新品在良品铺子2000家门店主推；未来每年推出5-6款新品，打造2款以上千万级爆品，实现海洋休闲食品有质量的增长。
目前，俗称“零食”的休闲食品消费市场潜力巨大。据相关调查资料显示，海洋休闲食品在我国正呈现发展迅猛的势头，年销售量已经超过百亿份额，开发海洋休闲食品正成为零食消费市场的新增长点。在2016年，我国海产龙头企业獐子岛集团已经以国内最大的“零食巨头”良品铺子启动战略合作，共同打造“双品牌”海洋休闲食品，陆续推出海洋休闲新品10余款，销售额已经突破亿元。
记者了解到，目前獐子岛集团实施的“畅销口味开发+渠道定制”相结合的新品研发模式，使得良品铺子以香辣、麻辣、爆辣口味为主的獐子岛休闲食品享誉武汉、湖北地区；以鲜味、微辣、甜鲜口味为主的獐子岛休闲食品成为来伊份线上线下在江浙区域的爆款品；而以咸鲜、红烧、烧烤口味研发的獐子岛休闲食品则成为百草味等品牌在浙江、安徽等地实现零食品牌差异化竞争的“新品”。
据介绍，为把高端海产品打造成更接地气的海鲜零食。獐子岛与大连工业大学联合成立海洋食品创新研究院，并携手良品铺子与中国海洋大学成立海洋休闲食品研发中心，围绕海洋休闲零食、海洋调味和营养佐餐等场景进行产品开发，以满足消费者对休闲零食产品营养、口味的消费升级需求。