提起DQ、酷圣石，可能很多人都非常熟悉，但说到卡比詹尼，估计知道的人就不多了。其实这是一个意大利著名冰淇淋机械制造公司，它同时生产美式软冰淇淋机和意式手工冰淇淋机等多种机械。尽管DQ、酷圣石都是其大客户，但它真正的优势在意式冰淇淋。
11月初的中山食博会上，意大利卡比詹尼集团在华投资的全资子公司卡比詹尼（中山）机械制造有限公司惊艳亮相，“食品在中国”高端访谈也非常有幸地请到了其总经理许立宁先生来到现场，给大家详细介绍卡比詹尼与其美味的意式手工冰淇淋。
意式冰淇淋是怕胖冰淇淋爱好者的不二之选
卡比詹尼成立于1946年，上世纪六七十年代，意大利的冰淇淋文化开始走向世界，卡比詹尼也开始了国际扩张，如今已成为新鲜冰淇淋、甜点以及其它食品设备生产领域的全球领袖，其中在意式冰淇淋机械制造领域更是无可置疑的第一品牌。许立宁先生告诉我们，这种意式手工冰淇淋的最大特点是新鲜、低糖、低脂肪甚至无脂肪，富含水果的营养，不同于美式软冰淇淋以奶油为主，意式手工冰淇淋的主要成分是水和水果果肉，因此它绝对是怕发胖的冰淇淋爱好者的不二之选。
独有的“冰淇淋大学”
作为有雄厚实力的国际冰淇淋机械制造品牌，卡比詹尼还在上海开办了“冰淇淋大学”，不仅为客户，还为任何对制造冰淇淋感兴趣的人提供免费的冰淇淋制作的培训。对分销商也有专门的技术培训。公司还有24小时服务热线。由于成熟的技术和高品质的生产，卡比詹尼的机械很少会出现故障，但一旦出现了，不论多远，维修人员都会在两天之内赶到现场。
后劲十足的中国冰淇淋市场
依据一系列对比数据，许立宁先生认为，中国冰淇淋市场还处在发展的萌芽阶段。而随着人们对健康和形体保持的重视，高端的低脂手工冰淇淋将具有非常好的市场前景。许立宁先生期待着更多的有识之士能加入到卡比詹尼的大家庭中，共同拥抱中国冰淇淋市场即将到来的辉煌！