山西慧仁核桃食品有限公司在各级政府的大力支持下，依托当地的核桃资源优势，于2006年总投资10270.45万元，建成一座于收购、加工、种植为一体的现代化农副产品加工龙头企业，占地面积66000平方米，建筑面积18800平方米，是省“两区”重点开发项目之一，也是吕梁市“双百双千”项目。
主要产品：核桃蛋白类饮料，滩枣、贡枣、脆枣、姜枣、壶瓶枣等各种枣类食品，核桃休闲食品，核桃油，精纯核桃油软胶囊，各种小杂粮及深加工制品。
核桃系列产品生产线的设计及工艺与配方技术依托中国科学院食品工程专家提供，公司与其建立了长期的协作关系。
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