百年老字号凉茶创始人——徐其修，生于公元一八七零年二月二十八日子时。徐其修原籍广东省佛冈县龙山镇乐格村人士，自幼随父（徐就昌）在广东佛冈、广州等地经营凉茶铺，兼医治奇难杂症。当时由于药物来源不足，运输不便，后搬迁广东省英德市浛洸继续经营凉茶铺（今天的徐其修凉茶总铺）兼行医习药。“徐其修”字号从一八九五年开始使用，至今已有百余年历史。徐其修凉茶在广东地区早已久负盛名，一直为广大民众所乐用，深受欢迎和好评。
徐其修凉茶功效卓越，治愈了不少人的癍痧伤寒（癍痧：由热毒所致。伤寒：是一种疾病，冷热往来，百病乃湿热也）、痢疾秘结、胸闷骨痛、感冒咳嗽、脾虚惊风、大热症等，用精湛的中医学术、秘制的方剂为患者解除了无限的痛苦，被当地人们美誉为“凉茶大王”。
徐其修年过花甲之时将毕生的心血积聚的经验授传于后代。（徐其修凉茶谱系：徐就昌——徐其修——徐尧记——徐国良——徐星权、徐星祥）。其修后裔：徐星权、徐星祥兄弟将祖传凉茶发扬光大。
2003年9月3日，佛山市徐其修凉茶有限公司成立，位于佛山市南海区大沥镇。继后又在广州、深圳、东莞等地设立分公司。经过几年的艰苦创业和拓展市场，连锁分店在全国各地如雨后春笋般蓬勃发展。2001年建造凉茶保健厂，并成功生产出徐其修凉茶系列品种：凉茶、灵芝茶饮料、颗粒冲剂、浓缩袋泡、凉茶糖等。公司现拥有保健品厂房、办公大楼、大型仓库、别墅度假村、大酒店等，占地面积约10万多平方米；员工2000多人，其中工程师、技术员50多人；另外还聘用60多名大学生参与企业管理，分布在科研、技术、公关、财会、供销等重要部门。
公司先后被评为“清远市先进私营企业”、“英德市先进私营企业”、“清远市青年文明号”等。1999年10月被广东省人民政府评为“先进个体户”；2001年被英德市卫生监督所评为“食品卫生信得过单位”；2002年被清远市人民政府评为“重合同守信用企业”、被英德市质量技术监督局评为“质量信得过企业”、被《消费日报》评为“连续四年无投诉暨消费者信得过企业”；2003年被广东省工商行政管理局、广东省私营企业协会评为“光彩之星”；2004年公司被国家工商行政管理总局评为“中国守合同重信用企业”、徐其修凉茶被中国商业联合会科技进步奖励办公室评为“全国商业优秀科技新产品”；2005年8月徐其修凉茶被广东省食品（饮食）文化遗产认定委员会认定为广东省食品饮食文化遗产；2006年被商务部评定为“中华老字号”、“徐其修”商标被评为“广东省著名商标”。