今年上半年，康师傅依然创造了310亿元的营业额，毛利润上升了1.82个百分点，可谓是逆势上行。无独有偶，在日前福布斯发布的《2015全球最具创新力企业榜》，康师傅更是以"创新溢价"排名第77位的成绩，成为全球100家上榜企业之一。
日前，第十五届中国方便食品大会在北京举行。康师傅控股有限公司执行长韦俊贤作为与会嘉宾出席了会议并受邀代表行业致辞。在谈及方便面行业现状时，韦俊贤表示，经过近半个世纪的发展，中国已成为世界最大方便面产销国，方便面成为集科学发明、技术创新、饮食文化、营养健康于一身的现代食品工业典范，并与三农息息相关、共同发展，已成为我国"农产品深加工规模化第一板块"。在稳中趋紧的经济新常态下，"坚守社会责任、创新引领发展、和谐共创未来"将成为方便面行业现阶段三大发展方向。从韦俊贤的话中不难看出，康师傅能够在逆势中稳健前行，并屡获殊荣成为深受消费者喜爱和认可的品牌，正是源于其通过坚守食品安全、践行社会责任所建立起的良好品牌口碑和致力于满足大众需求的不断开拓创新。
在食品安全管理方面，康师傅坚持"做得实，控得住，看得见"，致力于为消费大众提供安全、营养与健康的高品质食品，传递品牌所承载的信赖和安心。康师傅在全国的上百个工厂，全部符合食品安全体系最高标准IS022000。借助美国FDA食安专家的指导，以及现代化的产品生命周期管理信息系统（PLM），康师傅在产品开发阶段就考虑到原物料的食品安全风险，并对供应商的食安管理能力加以评估。同时，康师傅还建立了食安准入制度，在产品上市前对产品与原物料本身可能存在的风险加以评估，并使用国际先进的QTOF质谱仪，对所有1100余种可能的农兽药残留和有机化学污染物进行定性扫描筛查分析，确保产品风险可控才准许上市。在产品上市后，各工厂针对必要的质量指标全年检验达到350万次以上，以确保日常生产的安全。不仅如此，近年来，康师傅累积投入5亿人民币设立"创新研发与食品安全中心"，建立3000人食品安全与品质管控团队，即时监控全国供应系统1500项检测指标，以远高过国际行业标准坚守食品安全、对消费者负责。
康师傅方便面
新的食品安全法要求食品生产企业要落实自身的主体责任，达到由上游一阶供应商， 本身的生产流程，以及下游一阶的销售渠道可追溯，一旦出现食安事故时，可即时将必要的信息提交给政府监管部门进行全程追溯。为此，康师傅在各生产工厂建立了相应的信息化管理制度体系，透过持续的体系改造和科技化精进，追溯体系的执行效能将更加得到提升。近期，康师傅更通过与协力厂商合作，在专家指导下，尽力达到可追溯二阶的能力，这在国内食品企业， 居于领先的地位。
坚守食品安全，是企业的生存之本，更是对社会责任的践行，而通过不断创新，满足大众的需求升级，为消费者带来更多方便、美味、营养的食品，则是企业实现做大做强、持续发展的原动力。首创将面饼形状从方形改为圆形；在面饼上做出一个凹槽，从而在运输过程中，有效规避包装破损，也更容易"卧"鸡蛋。首创折叠叉子，可以更好的确保料包不被叉子的齿尖划到，确保食品安全；为了解决了面桶烫手的问题，康师傅率先采用了中空隔热环保面桶；这些无不体现着康师傅为大众创新的理念。而康师傅研发的爱鲜大餐蒸熟面新产品，创新性采用四层复合技术，采用熬炖原味高汤、冻干大肉片及五彩配菜，使汤汁风味更加天然、浓厚。为最大程度地保持鲜肉片的营养和色香味形，康师傅不惜投资3亿建立了世界最大的冷冻干燥生产基地。这些产品能够获得市场热烈反响，正是因为它深切迎合了最广大的消费需求。
"民以食为天"，以民为本，满足最广大消费者需求是创新的源泉，随着康师傅率先在国内推广运用冷冻干燥技术，这类新技术应用正引领产业升级进入新的里程。因符合消费者大众健康需求，爱鲜大餐一经上市，即受超过80％的接受度和回购率，这也让康师傅更加坚定了创新始终围绕着满足消费者大众的方向。康师傅的创新，还体现于不断通过口味和规格的延伸来满足消费者多元化需求。由主力产品"红烧系列"延伸出的新口味红烧排骨一推出即大受好评。此外为满足消费者在不同时机的食用需求，康师傅更用心丰富干拌面、超大桶、大食代、迷你（MINI）杯等多种包装规格的推广，持续完善规格结构的齐全度。
康师傅优质产品
为契合年轻族群在移动互联网时代的娱乐化个性化需求，康师傅在营销模式上也敢于创新。康师傅运用创新的线上线下整合体育营销模式，以大学生职业篮球联赛CUBA合作为基础，通过赛间活动、篮球嘉年华和健康啦啦操与消费者进行互动，最终实现6.7亿人次的传播覆盖。利用爱情公寓原班人马翻拍的戏说三国辣味英雄网络剧的热播，生动植入产品特点，引发悬疑点燃全网观剧热情，播放已超过2亿次。在世界杯期间，借势网络热门节目的植入，以代言人作为嘉宾，围绕双微平台引爆红烧牛肉品牌口碑，并凭借此次创新营销，一举斩获"2014年度中国广告长城？广告主奖"。今年春节，康师傅推出的"加你加年味"活动，更是以"平台营销"策略引发消费者与业界极大关注，而康师傅绿茶发起"绿色健康走"主张，则将品牌所倡导的健康生活方式带进校园，线上首次与百度地图展开战略合作，最终荣获MMA中国无线营销联盟最佳广告主大奖。
康师傅在向互联网公司颠覆式的创新看齐，对消费者需求精益求精细致入微，不断对产品、供应链进行深入改革和优化。同时，与星巴克、百事可乐、迪斯尼、NBA等国际知名企业战略合作引进先进的创新理念和管理经验。也正是基于在产品升级、技术革新、通路营销等方面综合创新能力，康师傅才能连续两年位居全球最具创新力百强企业之列。
正如康师傅控股有限公司执行长韦俊贤所说："面对多元化的市场需求，以坚守食品安全为基础、以科技研发为支撑，以消费者洞察为方向，在产品结构创新、品类发展、营养提升等多方面推陈出新，拓宽行业发展空间，已成为行业共识。"过往20余年，康师傅已经凭借其在食品安全和创新方面的不懈努力和投入，成为了行业标准的制定者和行业发展的引领者。未来，康师傅也将凭借坚守责任、坚持创新两把利刃，赢得更多消费者的认可和喜爱，成为中国民族品牌的骄傲。