与娃哈哈宗老板一言一行被媒体关注所不同，许世辉堪称低调，几乎鲜有媒体报道，除了福建本地媒体每年报道其慈善以为，很难搜索到许世辉的报道。今天，小编与大家一起了解这个食品帝国背后的绝对王者许世辉。这位低调的富豪，怎么打造休闲食品魔幻王国。
27年，从0到600亿，达利许世辉凭饼干薯片缔造了一个休闲食品王国！
去年，胡润研究院发布《2016胡润品牌榜》，200个最具价值中国品牌上榜，其中非国有品牌105个，国有品牌95个。而在食品饮料品牌排行方面，中国有13个品牌上榜，达利食品作为唯一的榜单新成员，将光明、加多宝等斩落马上，跃居第六位，可以说非常的耀眼。
在2016年上半年财报中，达利食品集团营收90.21亿元，增长6.1%，净利润16.42亿元，增长8.21%。同期，康师傅营收279.90亿元，净利润6.14亿元，统一上半年营收117亿元；净利润7.75亿元。康师傅的6.14亿元加上统一7.75亿元还干不过达利食品呢！
福建泉州人许世辉从1989年成立第一家食品厂起家，到如今拥有19家公司，29个食品、饮料生产基地，员工总数39000多名，年产值超百亿元，把达利集团打造成了全国最大的全独资民族品牌食品生产龙头企业。其拥有的达利园、好吃点、可比克、和其正等品牌家喻户晓。
正是他，引领了传统食品的变革，缔造了一个让国人引以为傲的休闲食品的“魔幻王国”。
达利食品上市，许世辉家族跃居福建首富
2015年11月20日，总部位于福建泉州的休闲食品企业达利食品（03799.HK）登陆港交所。此次达利食品发行16.9亿股，每股发售价定为5.25港元，募集资金净额为86.46亿港元（约合71.22亿元人民币）。上市当日，达利食品收报5港元/股，较招股价5.25港元/股下跌4.76%，以收盘价计，市值684.7亿港元，虽然尚无法撼动市值约819.7亿港元的中国旺旺（00151.HK），成为港交所最大食品股，但这并不妨碍泉州许世辉家族财富瞬间暴增。
达利食品上市后，许世辉家族依然掌控85%约合116.4亿股的股份，其中许世辉及其妻子陈丽玲、女儿许阳阳分别持有上市公司42.5%、8.5%和34%股权，共计85%。
以其4月份约为5港元/股的价格计算，许氏家族所持股票市值高达582亿港元（约合479亿元人民币）。而按达利食品2015年末4.4港元/股的收盘价计算，许氏家族持股市值高达420亿元人民币，算上其家族名下的金融、房地产资产，家族财富高达506亿元人民币，一跃成为今年新财富500富人榜上的福建首富。
作为一家偏居一隅的食品企业，达利食品主营饼干、薯片等看似不起眼的休闲食品，却创造了高达近600亿元的市值，为许世辉家族带来超过500亿元的财富，这当中有何玄机？要揭开这些谜团，还得从达利食品的前身惠安美利民政食品厂（下称“美利食品”）说起。
起家于集体企业
1958年出生的许世辉，1980年便开始了从事休闲食品生产的职业生涯，可以说是在食品行业耕耘了大半辈子。
1989年，美利食品成立，开始生产饼干类产品，这个时候美利食品还是泉州惠安县的一家小型集体所有制企业，许世辉由于长期从事休闲食品行业，有着丰富的经验，1992年被选为美利食品的法定代表人。
福建惠安达利成立后，向市场推出了首款“达利”品牌饼干产品。得益于许世辉及其管理团队深厚的行业经验和强大的执行能力，福建惠安达利的饼干生意做得顺风顺水，1996年，“达利”由一个区域性品牌，成长为全国性的知名商标。
随着生意的扩大，1998年7月，福建达利在福建省外成立了第一家子公司，即现在的成都达利食品有限公司。而这个时候，福建达利的注册资本也在两轮增资后，增加到了2000万元，美利食品和加达分别持有58%及42%股权。
一手借多点开花，一手完成私有化
值得注意的是，虽然福建达利此时业绩突飞猛进，但在股权层面和许世辉家族仍然没有半毛钱关系，这个时候，许氏家族开始了私有化的努力。
2000年，美利食品改制成了一家私营股份企业，注册资本10万元，许氏家族收购了美利食品的全部股权，使之成为家族的全资公司。
有了企业机制上的突破，达利的发展速度开始加快。2002年，一直做传统饼干产品的福建达利推出了“达利园”品牌的糕点类食品，这就是著名的“达利园”蛋黄派。由于在蛋黄派上以低于好丽友1/3的价格迅速切入，“达利园蛋黄派，你带我也带”的广告让达利一夜之间天下皆知。至今，“达利园”品牌的糕点类食品的市场份额仍然高居各大品牌之首。行内人士一致认为，达利的成功在于找到了蛋黄派这个突破口。
此后，达利于2003和2004年分别推出了可比克薯片、好吃点饼干等产品。其在薯片上同样以低于品客等产品1/3的价格切入，可以说，可比克以及之后的好吃点，都是在复制蛋黄派的模式。2004年，达利的销售网络扩展到了中国五个地理分区，覆盖东北、西北、西南、华东及华中。
伴随着达利食品生意的多点开花，许世辉家族加快了将达利彻底私有化的步伐。2004年11月16日，许氏家族全资公司美利食品以840万元的代价收购加达持有的福建达利42%的股权。至此，福建达利食品业务已经被许氏家族100%掌控。
福建达利被许氏家族彻底私有化后，2005年8月，福建达利食品有限公司更名为福建达利食品集团有限公司，其发展进入一个新阶段。此后，福建达利发展成为业务遍布16个省份、拥有18家附属公司的控股公司。2007年全国春季糖酒会上，达利一次推出6大品类、11个品种的饮料产品，大举进入饮料行业。完成食品和饮料两大产业布局的达利，2009年产值突破100亿元，2011年成为“中国民营企业500强”之一。
“中国版雀巢”超越同行的秘密
达利食品所属的包装食品行业，在中国正处于最好的时代。在2009到2014年，中国包装食品的零售总额以11.4%的复合年增长率不断增长，在2014年达到了15544亿元，并预计在2019年达到24175亿元。随着中国消费者收入的提升，食品饮料消费将继续增加并不断升级，这意味着中国休闲食品饮料市场依然蕴藏着巨大的空间。
行业的因素固然有之，为什么达利能在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得超越同行中其他优秀公司的业绩？总结起来主要有以下几点原因。
——品类丰富的休闲食品线
在休闲食品行业，达利产品线的丰富程度是少见的。2014年，达利的6个核心产品类别（即糕点类、薯类膨化食品、饼干、凉茶、复合蛋白饮料及功能饮料）的零售额均超过了15亿元，且在其各自产品类别中均占据领先的市场地位，市场份额均居中国内地前三。很少有一个公司的产品可以覆盖如此多的细分市场，又还能在每一个市场上份额都做到前三名，而且每一个品种都是人们耳熟能详的。
达利园、可比克、好吃点、和其正、乐虎，在达利食品上市以前，可能很少有人知道这些品牌都出自同一家公司。多品牌战略给达利食品带来的好处是显而易见的：在每一个细分市场上树立清晰的品牌形象，给消费者传达明确的定位，也避免了产品线过于单一带来的经营风险。
达利园的糕点（小面包、蛋黄派、牛角包等）、可比克的薯片、好吃点的饼干、和其正的凉茶以及达利园花生牛奶和乐虎功能饮料共同构成了达利食品的产品组合。其中没有任何一类处于完全的主导地位，而是多个品类齐头并进，构成了非常良性的发展趋势。有人如此评价—达利食品简直就是“中国的雀巢”。
——成熟有效的新品策略
达利食品的产品采取跟随战略，常常针对最新最热的市场动向，推出已经经过市场检验的、具有足够的空间和盈利能力的产品。
当然，仅仅策略对路是不够的，还要保证策略能够实现。简单模仿谁都会，为什么单单是达利的新品走在市场前列？首先，新产品借助了达利的品牌效应，这比重新塑造一个品牌要容易得多。第二，借助其强大的研发和生产能力，达利可以用较低的成本生产出高品质的产品，其口感明显优于低端小厂，而价格又低于龙头品牌。对于收入不高尤其是三四线城市的年轻人来说，达利为其提供了一个较高性价比的选择。
——强大的渠道掌控力
对于达利这种标准化、工业化的包装休闲食品来说，渠道强弱是竞争中的胜负关键，达利在全国拥有3951家经销商，覆盖所有省、市和大部分县。公司与经销商的合作关系十分稳定，大部分合作时间都在5年以上，且其总部可以直接与县级的一级代理商对接，具有强大的渠道掌控力。
由于达利的产品品类众多，在渠道铺货上具有很强的成本优势。比如，一个经销商如果从其他品牌进货，糕点、饼干、薯片、凉茶每一个品类都要与不同的销售团队对接合作，而达利一个销售团队就可以覆盖这几个品类，达利自身运营成本低，也大大降低了经销商的成本，因此其渠道竞争力很强。
目前，达利的传统渠道和现代渠道比例大致为3:1，而整个行业来看二者之比约为1:1。也就是说，达利在现代渠道上仍有很大的发展空间。
——全国战略性部署的工厂
达利食品在全国布局了16个生产基地，包括32个食品及饮料相关工厂，每个工厂均临近经销商、直营商超及终端市场，并且部分工厂还临近多个原料来源地。这样的布局无疑缩短了产品的上市时间，节约了相关的物流成本，例如2014年度达利的物流成本仅占收益的2.2%，根据弗若斯特沙利文的报告，这个水平已经低于大部分同业。
——针对性的营销策略
过去的25年间，达利将达利园、可比克、好吃点、和其正以及乐虎打造成了中国家喻户晓的品牌，足见其在品牌推广方面的功底。除了传统电视和户外广告渠道外，达利还善于利用其他广告渠道提升知名度。例如，对于以年轻人为目标消费群体的乐虎，达利通过赞助中国篮球协会，并配以“喝乐虎，提神抗疲劳”的宣传标语，提升了品牌知名度。
——高效的管理团队
在招股书中，达利多次提到稳定高效的经营团队是其核心竞争优势之一。对比达利和旺旺可以看到，达利在盈利能力和营运效率上均明显超过旺旺。由于达利比旺旺多了一部分自有工厂的利润（彩印包装厂、马铃薯加工厂，估计占收入的2%左右），所以，尽管其品牌定位比旺旺略低，但净利率还高于旺旺。至于ROA和周转率，则体现了达利管理团队超出同行的高效率。
从食品小工厂到布局全国，从小老板到福建首富，相信许世辉与达利园的成功值得咱们每一位超市老板深思与借鉴。