请输入搜索关键字

临危受命老字号,用心打造双合成

中国食品饮料招商网   2019/8/28

赵光晋喜欢将头发梳成麻花小辫,穿着艳红色的裤子、喜庆的唐装。这个从来不在乎别人议论的女人,正在会见几位台湾烘焙业的掌门人,商谈她即将在太原铺开的法式面包专卖店经营细节。

赵光晋入主双合成整整24年,带领当年那个早已发不出工资的国企,不断改革创新,才有了今天集团化规模经营的成果。

24年,两个轮回。全国各行各业9万多家老字号,经过几番洗牌,锐减为百余家。而双合成就是其中健康成长的知名老字号。为了能发展得更壮大,赵光晋正在筹划二次创业。

临危受命 她让双合成活下来

赵光晋干活利索,特别能吃苦。1972年至1985年,她一直在太原市副食品市场当工人,做点心。她出手很快,旺季时,每天下班后还要做出400个蛋糕,因此,她十余年蝉联各种劳模头衔。

1985年夏天,32岁的赵光晋被派往双合成担任经理。“我不去,我只会做点心。”喜欢干活,不愿当官的赵光晋“挣扎”几次,还是被组织强令上任。

“那摊子,刚去时憋得我出不匀气。”楼上楼下共60平方米,踏上楼梯,吱吱响;作坊在后面,全是土路;半尺长的老鼠排着队跑;头顶上的厂房一线天,雨来了,又搬糖,又挪面,真窝囊。

再细细看,接到手的摊子全部资产不足3万元,账面资金1000多元。职工们几个月领不到工资,70多名员工,几乎一半儿不上班,“再撑不了几个月了。”

第一件事,赵光晋是卷起袖子在外面找砖头铺路、净化厂区卫生。一周后,赵光晋带着全体员工在店门口摆摊做片儿汤、炸麻叶,开了早点摊。她想挣些钱,备战当年的中秋节。当年的月饼,赵光晋严格要求产品质量,还增加了不少花色。

月饼做好了,怎么才能把顾客吸引进来?赵光晋开始从商以来的第一次营销。她在店里大大地贴了几个字——先尝后买。“当时哪里知道这是在营销,只想着咋能让顾客买咱的货。”

没想到,这个眼下再普通不过的促销手段,当年旋即掀起轩然大波。《中国食品报》大幅报道,最后建议:“不能白尝,每次交费5分钱。”而《太原日报》则在怀疑,“这得吃掉多少啊?”

“我当时就认为这种投入值得,让老百姓认可产品比啥也强,赔了也值。”酒香不怕巷子深,此招一出,双合成职工开始天天加班,赶制月饼。赵光晋直接上手干,早班连二班,夜班也得上。“唉!我那时就是个生产队长。”

那年八月十五,双合成销售月饼12万斤,比去年多了整整10万斤。“记得清楚,挣了3.4万元!”这是赵光晋带领双合成淘来的第一桶金。见此情景,不上班的工人们回来了;作坊里干活的工人第一次比店内站柜台的多起来。

头五年,是艰苦的原始积累。赵光晋在柳北老店施展着各种小创新、小改革:花钱买批评、将质量检查权交给顾客、将生产工人的名字打上包装、评最差营业员……

国企的队伍不好带,为了保证产品质量,赵光晋不时出些“损招”。有一次,发现生产一种鸡肉月饼时,工人将整鸡直接扔进和面机里,这种月饼做出500斤后,被赵光晋发现了,狠狠地发火:“我总不能贴个标签,告诉顾客,这月饼味道不错,就是里面有碎骨头,吃时要小心。”那个生产组有7个人,赵光晋指了两条路:罚款一万元或是花钱将这些月饼全部买回家。7个人一合计,买回去划算,全分给亲朋好友,千叮咛万嘱咐要小心吃。

因为责任心不强影响产品质量的,双合成历来令生产者花钱买回去。后来,工人们一听买就头痛,纷纷要求交罚款。“让家人知道自己工作没干好多没面子。”

到1990年,双合成月饼花色品种大幅度增加。虽然只有柳巷一家店,但销量逐步提升,前店后厂,年销售30多万斤月饼。

认准的事情一根筋干到底

“以前,我们做什么顾客吃什么,改革后,我发现再这么下去就危险了。”1990年,有了家底子的双合成步子迈得更大了:拆了旧房建新楼,去国内发达城市考察,引进新产品,新口味。

1993年,赵光晋受方便面塑料包装启发,决定将解放前沿用的纸包装改为塑料包装。这样能节省一大批人力,还可令产品方便、卫生。国内考察一圈,光投资得1000多万,同行业没有一家这么做。后来费好大力气通过职代会,开始提心吊胆地投资。当年,给月饼上单独的塑料包装,在月饼行业里,双合成是全国第一家。“我心里也没底啊,1000多万投进去,如果真坏了,双合成就完了。”面市后,月饼没坏,老百姓认可,销得还挺好。

“老天爷照顾我,成功就是认准的事情一根筋干到底。”早走一步,事事领先。至今,双合成的包装在国内同行业内依然领先。

1997年,党的“十五大”后,改制大潮再来临,赵光晋以全票当选董事长,全体职工执股,成为股东。“其实,我认为,双合成还是国有企业的身份。改革不是一改就灵,关键看企业的内功如何。”

此后赵光晋不断地制造着各种第一。1996年,她以十万年薪从上海请来两位副总经理,成为山西首家高薪聘人才的老总。此举,将双合成与国内差距迅速缩短。赵光晋本人成了太原名人,人们将她与双合成画了等号。

2000年以后,双合成开始与国际烘焙业接轨。当时,太原技术与国际烘焙业相差30年。重点学习法国的技术、学习日本精细做工与包装。日本技师每两周来一次指导生产、培训技术;双合成经常派员工前往法国、德国学习。现在,双合成已经形成独具特色的8大类千余种产品,佛教产品、娘家红、喜庆食品、礼品食品,旅游产品,生日类、干果、养生食品各具特色。因为与国际同质化,双合成在国内烘焙行业日益受到尊重。

目前,双合成在全省已有百家店铺,迈过了作坊式、工业化阶段,正向集团化迈进。赵光晋将原来的公司一分为三,生产、销售、连锁,相对独立、相互配合。“改革开放,哪怕半步,关键的时候迈出去,就活下去了。想立于不败,就得不停地改革、创新,不能倚老卖老,必须与时代合拍。”赵光晋认为,这一切来源于动脑子工作。“我在奥运火炬接力时,喊的是祖国加油、奥运加油,其实我内心同时在喊,双合成加油、赵光晋加油。24年了,我一直对工作有无比的激情,不断超越自我最重要。”“当年,我扎着小辫进双合成,现在我还要扎起来,激励自己,永葆激情。”

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
更多名人新闻

点击或长按关注

上一篇:中国食品企业发方代表——双合成 下一篇:光明召开"三严三实"专题会议,听取《坚持理想信念 强化务实担当》报告

赵光晋相关资讯

招商产品

招商企业

行业资讯

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!