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五谷磨房女掌门:常桂清(续)

好妞妞招商网   2019/9/6

看过香雅的财务数据,会发现这是个不折不扣的"快"公司。2006年3月成立第一家柜台,当年销售收入90多万元;2007年销售收入450万元;到了2008年,增加至3415万元;2009年创下1.7亿元的纪录;2010年拿下3.4亿元销售收入。创业前四年的营业额复合增长率达到500%,香雅的发展速度令人哑然。而桂常青本人亦是快人快语、雷厉风行之人。

2007年初,创业一年之后,香雅在深圳南山区的西丽镇建立起第一个厂房。但对于如何建厂,桂常青坦言自己当初实在是个外行。为了符合商场对于食品专柜具备国家QS(Quality Safety,食品安全)认证的要求,桂常青在仅有三四百平方米的厂房里配置了齐全的生产设备。凭着自己的想象,她风风火火划定了厂房的格局布置后,就开始动工建设。厂房建成后,得到的结论却是,不符合申请流程中"选址设计卫生学评估报告"、"竣工验收卫生学评估报告"等标准。由于不熟悉申报流程,桂常青白费了许多资金和精力,走了很多弯路。但当时她没有过多犹豫,迅速将原来厂房的格局拆掉重建,随后在2008年1月1日顺利拿到了QS认证的证书。

2007年,香雅已经有了400万的销售收入,三四百平方米的厂房的产能已经不能满足市场需求。2008年春节一过,桂常青和张泽军又投入到工厂选址的工作中。他们看中了在原有厂房几公里外的一处工厂大楼,打算租下其中面积达到2000平方米的一层。有了第一次建厂的经历,香雅的新厂建设非常顺利。然而,刚拿到QS认证不久后就开始迁址,再次申报新厂质量安全认证时,质量技术监督局的办公人员对桂常青投来了不解目光。"质量技术监督局的人觉得我们很奇怪,以为我们对送审资料这些事乐此不疲。"桂常青笑言。而后,那些在同一栋大楼里的其他厂商受到金融危机的影响,纷纷内迁或倒闭,香雅根据自身产能的需要逐步租下了整栋大楼。桂常青以迅雷之势完成香雅的扩建,不改其高效率的风格。

在不断扩大规模的同时,香雅的团队也有了一些变化。有多年资本运作经验的杨卓亚博士加入到香雅的团队中,和桂常青张泽军夫妇形成"铁三角",共同完成了香雅的海外架构,引进了风险投资。"杨博士在我们创业初期就关注到‘五谷磨房’这个项目,给出了很多意见。有一天,我们一边喝着茶,杨博士说我们一起合伙干吧,只用一个上午我们就做了决定。"桂常青说,"我们也想打破‘夫妻店’的格局,希望把香雅做大做好。"杨卓亚加入香雅后,给香雅的资本运作道路做了明确的规划。"2009年是香雅发展最快的一年,我们从100个柜台一下子增加到600个,所以有了资金缺口。"这时桂常青想到寻找其他的方式来填补这个缺口,一方面通过银行贷款来救急,同时也在积极寻找值得信赖的风险投资。

2010年3月,香雅获得赛富亚洲2000万美元的投资,用于新柜面的扩张、上游产业链的完善以及设备的更新换代。桂常青借助资本外力完善上游产业链,进一步扎稳了香雅向前发展的根基。"香雅在云南建立了1万亩的有机核桃基地,在湖北黄冈建立了一个大型的芝麻基地,与河南的"好想你"枣业、山东老字号东阿镇"福"牌阿胶是战略合作伙伴,广西也有我们的淮山原料采集基地,这些产业链上游的原材料供给差不多占我们销售产品70%的比例。"桂常青在做大香雅的道路上步步为营,她个人也表示未来香雅如果上市会倾向于选择海外市场,青睐"小红筹"的模式。

"磨"出生意经

"真正的好东西是需要时间打磨的,所以我觉得应该以一种踏实的心态做事。"此时,香雅从创业初20人的小团队变成了2000人的大队伍。桂常青"慢"了下来。在香雅的企业文化中提倡四个"磨"字:健康是"磨"出来的,好企业是"磨"出来的,人才和团队是"磨"出来的,生活的智慧是"磨"出来的。

从香雅面世后,不断有跟进的竞争者和模仿者。香雅到底怎样突破低门槛带来的竞争?这也是赛富亚洲见到桂常青时,首先提出的问题。香雅推出个性搭配的方案,在超市柜台搭配磨粉机,根据消费者的喜好随机搭配膳食。为了给消费者更多的健康指导,桂常青想到出一本关于科学膳食的小册子。在准备资料的过程中,原计划的一本小册子最后变成了一本膳食书籍-《健康是"磨出来"的》。

归根结底,要拉开与竞争者的距离,关键还在于品牌影响力,成为行业真正的领导者是桂常青不断前进的动力。"我们很多顾客可能还不能说出‘五谷磨房’这四个字,但是他们会记得超市里那个磨粉的品牌。2011年是我们的品牌元年,未来会逐渐渗透品牌影响力。"此时的桂常青显得耐心十足。

卸下了创业初期多面手的角色,桂常青有了更多沉淀思考的时间。桂常青认为,一夜长大的企业羽翼不够结实。无论是选择直营的商业模式还是提升品牌影响力方面,她坚持要走稳健路线。"我们不需要圈快钱,不需要一夜长大,毕竟催肥的公司不结实。香雅是食品类的公司,而且还是散装的产品,极易出现食品安全问题,我宁愿踏踏实实做好。"如何培养一支优秀的团队也是桂常青思考的问题。在香雅内部,桂常青将提高员工在企业中的归属感列为首要解决的问题之一。"从前,我是一个很有执行力的人,会用对自己的标准要求别人。现在我会转变角度,站在员工的角度,在福利和氛围方面尽可能让他们满意。希望香雅是个大家庭,让每个人对这里都有归属感。"女性创业者敏锐的观察以及善于调整的特质在桂常青身上显露无疑。而另一方面,她也在积极寻找优秀的人才加入到香雅。"香雅如今刚刚五岁,历史的沉淀不多。这时候最需要吸引和留住人才,建立一支持续的优秀团队是影响香雅发展的重要因素。"桂常青说道。

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