2012年2月18日上午，在北京人民大会堂宾馆，举办了一场专门针对济宁食品产业发展的培训班。80余位济宁食品企业的掌门人及高管在此接受了为期两天的专题培训。而授课老师则全部来自国家相关部委，他们为济宁推进千亿级食品产业发展提出了不少好建议。
为期两天的培训，整个时间安排颇为紧张。企业负责人们一共听了九堂课。来自国家发改委、农业部、工信部、科技部等相关部委的8位专家型官员相继上台，结合国家的相关政策和国际国内形势进行演讲。他们为济宁食品产业的未来发展提出了许多兼顾前瞻性与贴近性的建议和意见。
记者在现场看到，像菱花集团、心心酒业、美晶米业、华光集团、康泉食品等本土知名食品企业，都是掌门人亲自来参加培训，不少企业还带来了高管人员一同听课。“食品企业的发展感觉太缓慢了，多数企业都是走过多年后才发展到一定规模的，即便到了现在，在未来的发展中也存在着很多困惑。”济宁康泉食品有限公司董事长刘汝义告诉记者，这些授课的老师，很多都在国家部委中参与很多政策的编制、实施和执行，听听他们的一些声音，往往能给自己今后的发展和策略带来不少启发。
“济宁打造千亿级食品产业，市场是瓶颈；食品产业发展的关键，是在政策引导下加快调整、转型升级。”济宁食品产业协会会长、菱花集团董事长江保安对记者说，本次培训由济宁市经信委和市食品产业协会联合组织，地点选在北京，是为了方便请权威的官员和专家为大家授课，使得培训的内容更具前瞻性和指导性，以便于本土食品企业在新一年的发展中掌握和了解政策，提高自身的素质和境界，更好地谋划新一年的发展。
培训活动启动当日，济宁食品产业协会北京研发中心正式挂牌成立。据了解，培训活动结束后，该中心将研究济宁千亿级食品产业的战略发展规划，指导、帮助相关企业搞好项目申报，争取国家政策，促进企业迅速做大做强，加快食品产业实现千亿级的步伐。
济宁市经信委主任赵士斌——
“济宁应在食品安全上率先垂范”
“食品工业作为济宁四个千亿级产业之一，面临调整振兴、改造提升、加快发展的重要任务，肩上的担子还是很重的。”济宁市经信委主任赵士斌告诉记者，这次活动拉开了济宁食品工业跨越提升、赶超发展的序幕，对于食品工业而言，一方面要做大规模，提高档次。此外，食品安全不能被轻视。
“参加培训的企业，有国际国内知名品牌、有百年老字号、也有新近发展较快的行业龙头企业。”赵士斌认为，食品行业仍然存在着发展中的矛盾和问题，突出表现在大企业少，支撑作用不够。因此，企业应瞄准国际国内大企业，上大项目，引进战略投资者，做大做强企业，产生一批国际国内的知名品牌。
“食品安全重于泰山，济宁是儒家文化、诚信文化的发源地，理应在食品安全上率先垂范。”赵士斌提到，企业应从原料、生产、销售各个环节把好食品安全关，一定要从原料基地做起，建立可追溯制度，严把进料关。不断用新兴技术改造工艺设备，确保产品质量。 （本报记者 马辉）现场花絮》
每一场培训结束 企业家忙“追星”
“你好，我们企业是做面粉加工的，这是我的名片，请多指教……”每当一场培训下来，来自济宁食品企业的众多负责人们总会一哄而上，与这些专家、官员交换名片，并就一些具体问题进行交流。培训结束后，企业家们都感觉收获颇丰。
“通过参加这次培训，我们进一步熟悉、了解了近期国家的产业政策，也便于我们将来发展符合国家产业政策的好产业。”听完培训后，南阳湖农场场长王海存说。
山东利生面业董事长高凤国在听完培训后则说，食以安为先，听了专家的演讲后，对这一点感触颇深。无论企业的发展再迅猛、迈出的步子再大，也要严把食品安全关。
“两天听了九堂课，受到了不少启发。”山东华光集团董事李双雷则告诉记者，这些授课者站的高度都是在全国层面的，目前，整个的食品行业都面临类似的问题，谁能够率先破题，谁就占得了先机。