我国乳制品生产企业众多，因此对于乳制品行业企业的管理也就有一定的难度，由于国内监管措施以及管理设备的步骤使得很多管理问题突出，督促企业全面落实质量安全主体责任；对出局企业将加大监督力度，严防企业非法开工生产，确保全市乳制品产业的持续健康发展。
潍坊紫鸢乳业发展有限公司前身潍坊紫鸢牧业发展有限公司奶业分公司，成立于2000年。2009年因城市规划确定搬迁，2010年初开始新工业园建设，2011年3月底工业园生产厂区建设完毕，总投资6500万元。正当紫鸢乳业热火朝天进行工业园建设期间，2010年11月4日，国家质检总局发布公告，要求现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，应在当年年底前重新申请生产许可证，2011年3月31日起，没有重新获得生产许可证的企业将被停产。
"公司的搬迁与重新申请生产许可证工作一起办理，期间因搬迁原因我们用灭菌乳代替巴氏杀菌乳（鲜奶）。这给一些不明真相的消费者带来很多误会，认为公司没能力从事乳品行业，生产水平和监测能力达不到相关要求，主动放弃乳制品生产。实际上恰恰相反，公司建设之初就本着高起点，高标准，高质量的原则，引进世界一流的生产设备和检测设备，检测能力和生产能力得到跨越式提升。"公司副总经理陈明君说。
新厂质检设备投资350万
"我们是12日这天拿到的生产许可证，生产从当晚便开始了。"13日上午，记者在潍坊紫鸢乳业发展有限公司的新厂区采访时，孙志强告诉记者，与老厂区相比，这里的生产线与化验设备都是全新的，而且功能比以前更为先进。
记者在采访时看到，在该公司的化验室当中，工作人员正在紧张有序地进行着一个接一个项目的检验。
"这是气相色谱仪，是专门检验各项农药残留的，那台是液相色谱仪，是专门检验三聚氰胺的，那台是检测重金属的……"在明净的化验室中，紫鸢乳业品控部部长刘洪英向记者介绍着一件件从北京和意大利购进的国内外先进设备。
据介绍，紫鸢的新厂区仅各项化验设备，总投资便超过了350万元。"产品质量的好坏，就是人格品行的好坏。"孙志强告诉记者，为了确保产品的质量，公司建立了一整套从原料到产品的完善质量保障体系。
紫鸢乳业发展有限公司从瑞典利乐公司引进国际最先进的利乐枕生产线一条，其他国内最先进的屋顶包、塑杯、塑棒、塑袋等生产线五条，高起点引进的国际最先进的乳品生产线，是潍坊市惟一生产巴氏奶的厂家。现生产四大系列五十多个品种的高档乳制品，日产各种牛奶制品300吨，年产能超过10万吨。
紫鸢乳业所有乳制品的生产，都在密闭的环境中运行。值得一提的是，该公司斥资50万元引进了高洁净度灌装间，为产品最后一道程序的洁净安全创造了条件。
"我们每个批次的产品都要经过严格的质量检验。"刘洪英告诉记者，为了更好地保证质量，公司的整套生产线新上的全自动清洗系统。
刘洪英说："原先我们的设备是半自动清洗的，现在已经升级成了全自动清洗，生产完毕之后，一键操作，就可以将整条生产线清洁达到无菌状态。"重新拿证上市，紫鸢抢手
紫鸢领到生产许可证并投入生产，其产品在市场上反映怎样？记者就此进行了调查。
在接受记者采访时，孙志强告诉记者，13日虽然是该公司重新拿证后生产的鲜奶上市的第一天，但市场反映相当好，销售量比原先增加了一倍。"在以前的鲜奶市场上，我们的产品占到了40%的份额，而现在经过新一轮的行业洗牌，我们的产品销量较以前又有了大幅度的提升。"孙志强说，本土的牛奶生产企业经过多年的打拼，初步建立了自己的生产规模，但由于新一轮的洗牌，使得本土的牛奶生产企业仅剩下了紫鸢一家，他们感到了前所未有的压力与动力。
"压力是因为我们成了惟一一家潍坊本土牛奶生产企业，如果我们出现问题，那就意味着整个本土牛奶生产企业出现了问题。"孙志强说，动力就在于，紫鸢通过这次洗牌站到了一个新的起点上，全新的平台肯定会给企业注入全新的活力。
13日上午，记者对城区的数个居民小区进行了调查。在采访中记者发现，由于其它本土牛奶生产企业的退出，不少原先忠诚于其它本土牛奶品牌的消费者，改为选择紫鸢牛奶。
"我是个老潍坊，对潍坊本地的牌子还是很有感情的。不管是本地奶还是外地奶，对消费者而言，质量是第一位的。"潍城区华锦新城小区的曹先生告诉记者，他在选择鲜牛奶的时候，首选的是潍坊本地品牌。紫鸢鲜奶产地就在潍坊，而且奶源也在潍坊，他觉得这是紫鸢的优势所在。
这是一次发展机遇
"民以食为天，做食品是个良心买卖。这些年来我们公司始终遵循以质量求生存、以科技求发展的经营理念。"孙志强告诉记者，公司以科技创新提高产品质量，打造企业的核心竞争力，拥有潍坊市惟一一家乳品工程技术中心和生物乳品工程研究所，目前已承担了3项省科技攻关项目，全部通过省级技术成果鉴定，一个项目获省科技进步三等奖，两个项目获市科技进步二等奖，申请国家专利十六件。
孙志强告诉记者，公司品控中心配置了蛋白质测定仪，脂肪测定仪，水分测定仪，细菌药敏快速测定仪，半自动生化测定仪，三聚氰氨分析仪等国内先进的化验检测仪器50多台套，不间断地进行新产品研发和产品质量监控检测工作。公司以自有牧场和联办基地为奶源，共饲养奶牛2万头，形成牛奶就地生产，产品就地加工、销售于一体的农工贸一体化，产供销一条龙的现代化加工销售体系。
另据了解，紫鸢乳业新工业园现已经正式投入运营，成为潍坊地区最新的大型液体乳制品企业。紫鸢乳业借助潍坊市级乳品技术工程中心和乳品生物工程研究所等科研力量，开发研制了巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、酸牛乳四大系列五十多个品种的乳制品，产品结构进一步优化，产品品种更加丰富，将为消费者提供更加优质、新鲜、放心的乳制品。
"乳制品企业重新审核换发生产许可证这件事要从正反两方面看待，对于没有能力和条件的企业来说，意味着不得不退出这个行业，但是对于在此次考验中过关的企业来说是一次很好的发展机遇。"孙志强告诉记者，虽然企业为通过重新审核投入了巨大的人力物力，但是与换发证后留下的巨大市场份额相比，这笔钱花得值。