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绿草香:与时俱进改进生产工艺

妞妞网   2014/8/25

推荐理由:当大部分企业全面丰富产品品类时,绿草香并未顺流而行,而是从原本主要做糖果、糕点、蛋卷等产品转变为主打糖果,甚至专做棒棒糖,以至于现在业内人士和消费者一听到绿草香就能立刻联想到棒棒糖。

明星产品:果之棒

果之棒是棒棒糖中的经典代表,其什锦水果口味混合,是超市、便利店、校门口零食店里深受中小学生喜爱的产品。

福建省晋江市绿草香食品有限公司创建于1995年,拥有国内先进的生产设备及工艺,集开发、生产、经营、销售为一体,全面通过ISO14001:2000环境管理体系和QS认证,曾被评为福建省优秀食品龙头企业。

“我们2003年至今一直在主打果之棒系列棒棒糖,至今仍受到消费者的喜爱。能够长期做到这点,与我们在工艺上不断改进分不开。”福建省晋江市绿草香食品有限公司总经理苏清杯说。

苏清杯告诉记者,在糖果中加入原汁原味的果汁能够让消费者感受更润滑的口感,吃完喉咙不会有涩感。“不过,果汁中富含酸的成分,这些成分加入糖果会使得产品在成形、脱膜时易氧化,使得制作工艺更为复杂,且提高生产的成本。由于难度较大,所以公司在这方面狠下苦功,不仅引进先进的生产设备,还特地聘请福州大学在食品(乳酸菌)方面极有研究的教授解决该问题。”苏清杯表示,目前果之棒系列棒棒糖共有草莓、香橙、菠萝、苹果、葡萄、蓝莓等6种口味,在每根棒棒糖中都添加了16%的原味果汁。

绿草香不断改进工艺不仅体现在对专项产品的改进,还体现在糖果类别的研发、创新,今年绿草香将大力推出的新品“果知卷”就是如此。

据苏清杯介绍,“果知卷”与棒棒糖不同,是一种将果汁果胶糖与有趣卷纸相贴合的软糖,除了常见的水果味,还开发了酸奶口味。

苏清杯表示,“果知卷”的创意灵感来自好玩的儿童。小朋友在吃东西的时候往往喜欢边玩边吃,让他们吃有营养的食物或让他们静下来学习知识是很难的一件事情。因此,绿草香研发团队便在生产集“吃”、“玩”、“提高智力”为一体的有营养糖果上下功夫,“果知卷”便在该想法下应运而生。

“‘果知卷’可以供小朋友边吃边把果汁果胶糖向外拉扯。当小朋友拉果胶糖时,必然与有趣卷纸分开,此时就会看到我们印在有趣卷纸上的趣味小故事、脑筋急转弯、幽默笑话、数学谜语,相信这样寓教于乐的方式对引导小朋友学习、开发小朋友智力有一定帮助。”苏清杯说。

老板语录:

每天重复做一件事,假以时日你极有可能成为专家;每天用心做一件事,你就是赢家。


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