荆楚网消息（记者郭瑶、周婵）“餐饮服务业和食品业的‘老字号’企业普遍规模弱小，经营状况不佳。政府应对‘老字号’企业放水养鱼，让‘老字号’企业复活复兴。”3月19日，武汉市五芳斋食品贸易有限公司董事长张永利在武汉市人大召开的中小企业座谈会上如此呼吁。
3月19日下午，武汉市人大常委会组织五芳斋、小蓝鲸、三五醇等商业服务领域的十余家中小企业召开座谈会，听取中小企业的发展困难。
张永利说，“老字号”企业是国有企业的产物，在市场经济环境下的改制是必然。但由于改制后老字号“企业产权不清晰、规模小、设备成就等原因，与新型企业相比根本没有竞争力。
”北京的全聚德、天津的狗不理等‘老字号’企业都是上市公司，上海的‘老字号’企业还成立了企业集团，实行抱团发展。“张永利希望市政府对武汉的”老字号“企业放水养鱼，给予更多支持。
张永利说，自己1970年进五芳斋工作，到现在有43年了。复活复兴”老字号“企业，也是对一个城市历史文化记忆的复活复兴。
对于五芳斋目前的发展，张永利说因为生产规模太小严重制约了公司的发展，五芳斋准备新建工厂、扩大规模以加速发展，希望政府在土地这块给予支持。
目前，武汉”老字号“企业为125家， 主要涉及医药、食品、餐饮、烟草、酒业等15个行业。
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