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家禽业发展机遇谋“蝶变”

中国食品饮料招商网   2019/12/19

在中国安徽(合肥)畜牧业展览会上,宣城市宣州区招商引资企业——刘郎食品无疑是“大赢家”,不仅带来的所有休闲熟食系列产品销售一空,而且家乐福、沃尔玛等著名超市纷纷抛来“橄榄枝”,当场与该公司签订协议,承诺产品进入其精品店,并要求立即组织供货。

熟食市场风光无限,品种培育风生水起。宣城华大集团自主研发的“皖南黄鸡”、“皖南青脚鸡”(配套系),成为我省畜禽第一个通过国家审定的配套系新品种,填补了宣城市乃至全省禽业自主知识产权的空白。 “两头延伸才能升级换代,否则,禽业大市难以转型成为禽业强市。 ”宣城市农委相关负责人告诉记者。

危机倒逼“转型升级”

宣城家禽产业在全省乃至华东地区可谓首屈一指。目前,该市已初步形成肉鸡、肉鸭、蛋禽、种禽四大禽业构架和种禽养殖、孵化、商品禽养殖、饲料加工、屠宰加工、禽产品流通等相配套的产业体系,拥有国家级龙头企业4个,省级龙头企业5个以及一大批市、县级龙头企业,年产商品鸡2.1亿只,规模化养殖达90%以上,成为华东地区最大的种禽、商品肉禽生产基地。

宣城家禽业取得如此成就绝非偶然。家禽养殖业风险很高,外界制约因素较多,市场波动很大,稍有不慎就可能“全军覆没”。 2003年的“非典”,加速了该市家禽养殖业向规模化、标准化发展;2004年之后的“禽流感”,给当地家禽业带来前所未有的重创,但也推动家禽业迈出了由生产环节转向加工环节的关键一步。

2008下半年爆发、2009年持续蔓延的国际金融危机,给该市家禽业带来空前压力,家禽业发展再次面临十字路口。如何在金融危机的背景下成功突围,再次实现家禽业的“转型升级”,成为业内关注的焦点。在金融危机倒逼机制下,宣城家禽业悄然打响了“两头延伸”的战役:向下,抢占市场;向上,培育新品。

争先抢滩熟食市场

“家禽养殖业的终极目标是熟食加工,只有做好熟食产品才能规避风险、放大品牌、创造效益,做到旱涝保收。 ”立大集团董事长方立的一席话颇有代表性。作为当地第一个“试水”熟食产品的企业,立大集团早在2008年就尝试推出熟食小包装系列产品。经过2009年一年的开发、策划,今年伊始,他们全新包装的“溜味族”系列旅游休闲熟食产品投放市场后,立即引起时尚、年轻一族的广泛追捧。

“只有延长产业链,才能降低风险,提升附加值。 ”采访中,记者了解到立大禽业等龙头企业已成功打造了从“田头”到“餐桌”完整的产业链,以华卫集团为代表的一批企业也正在紧锣密鼓地上食品生产线,宁国市五星集团的整鸡、太阳禽业的鸭熟食小包装系列产品,荣达禽业的真空包装老母鸡汤、蛋品(粉)深加工产品等,有的已经进入市场,有的即将登场。众多家禽企业纷纷抢滩熟食市场,掀起了一股进军熟食加工的热潮。

在企业自发提升产业层次的同时,宣城市自上而下发起了一场“转型升级”全攻略。该市编制的家禽产业集群2008—2012年发展规划纲要,提出通过培育家禽业产业集群,建立全国知名的家禽育种、家禽产品研发和加工中心,打造全国享誉度较高的禽产品区域品牌,描绘了一幅“培育家禽产业集群、打造中国禽业强市”的蓝图。围绕这一目标,宣城市正在突出抓好市场主体、养殖小区、防疫体系、品牌建设和精深加工,全面提升家禽产业规模、层次和水平,力争到2012年,全市家禽业总产值达200亿元以上。

自主培育新品种

根深才能叶茂,源远方可流长。家禽大市变为家禽强市,不仅要向下延长产业链,更要向上溯源——培育新品种,拥有自主知识产权,掌握核心竞争力。吹响宣城市禽业“进军”上游核心技术冲锋号的是华大集团,集团负责人告诉记者:“只有掌握核心技术,抢占制高点,才有话语权,方能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 ”

此前很长一段时期,宣城在育种、选种方面一直没有大的突破,这也与当地家禽大市地位不相匹配。太阳集团董事长吴启有曾直言不讳地说:“太阳禽业虽说是国家级龙头企业,但没有自己的品种,养殖的樱桃谷鸭的种鸭要从英国引进,看别人脸色不说,还要受到国际市场许多外在不确定因素的制约,成本高、风险大。 ”

但这种情况一去不复返了。 2009年,成为宣城市家禽业发展史的转折之年。 2009年3月,省级龙头企业华大集团培育成的“皖南黄鸡”、“皖南青脚鸡”(配套系),通过国家农业部、国家畜禽遗产资源委员会的认定。其中,“皖南青脚鸡”是全国青脚麻鸡中第一个通过审定的配套系新品种。同年,国家级龙头企业华卫集团培育的“皖江黄鸡”、“皖江麻鸡”(配套系),也通过农业部有关专家的审定。截至目前,全省4个国家级新品种认定全部花落宣城,开启了当地家禽良种繁育拥有自主知识产权的新纪元。

“两头延伸”是宣城市探索出的一条家禽业发展新模式,它为该市家禽业的发展开拓了广阔的天地,为打造“家禽强市”提供了强有力支撑。宣城市畜牧局负责人告诉记者,这仅仅是起步,与精深加工发达的山东相比,目前宣城市熟食产品还比较单一,更没有出口;与育种技术发达的广东相比,该市良种繁育才刚刚起步,还有很大的提升空间,“两头延伸”依然任重道远。(袁万兵 张敬波)

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