重庆老字号故事展播：张鸭子

创立人：张兴海

品牌特点：中国驰名商标、中华老字号、重庆着名商标、重庆非物质文化遗产

品牌故事：1953年，张鸭子创始人张兴海，在重庆万州街头摆摊设点，销售卤鸭，后经反复修改配方，张鸭子始成当地名小吃。1976年2月，张兴海搬迁到梁山镇大河坝街道三一八国道路边，建起了小作坊，扩大了经营规模。同年8月，他把卤鸭料方由原来的28味名贵药材增加到36味，研制出具有巴渝特色的卤烤鸭，成为地方名特小吃。1992年6月，张兴海在大河坝街道138号租赁门面，建起卤鸭作坊和经营小店；随后，又在梁山镇西城路422号扩大生产加工卤鸭场地和餐饮经营面积，创立了张鸭子品牌。1996年，张鸭子第三代传人刘昌仁，在重庆梁平开办张鸭子大酒楼。2005年，他在高速公路服务站开设张鸭子酒楼，并在重庆南滨路购置房产，开设张鸭子大酒楼。

品牌荣誉：2005年，“张鸭子”荣获重庆市商业委员会颁发的“消费者喜爱产品”、2006年“张鸭子”卤烤鸭获重庆。中国西部农产品交易会组委会颁发的“最受消费者喜爱产品”、2007年“张鸭子”卤烤鸭被重庆市人民政府授予“重庆名牌产品”称号；2008年“张鸭子”商标被重庆市工商行政管理局认定为“重庆市着名商标”、2009年该商标被重庆市名牌农产品认定委员会授予“重庆市名牌农产品”称号。

公司地址：重庆南岸区南滨路长江国际12B;