在今天举行的中国食品安全年会上，全国人大财经委原主任委员、中国食品工业协会会长、第十一届中国食品安全年会组委会主任石秀诗表示，今年上半年，全国食品工业总体发展情况依然良好。
上半年，全国规模以上食品工业增加值同比增长8.5%;完成主营业务收入46951亿元，同比增长14.8%;实现利润3276亿元，同比增长13.5%;上交税金4198亿元，同比增长9.9%.
“今后，食品工业还要做好调整产业结构这篇大文章。”石秀诗表示，食品工业和其他工业一样，都面临着一个调整产业结构，转变增长方式，提高发展质量的大问题。“
石秀诗说，在优化产品结构方面，食品工业既要保障食品供应和居民基本消费，又要应用高科技手段生产高附加值产品，培育新兴产业，引导消费和提高居民的生活品质；在完善企业组织结构方面，既要培育形成一批辐射带动能力强、有竞争力优势、有知名品牌以及市场占有率高的大型食品工业企业和企业集团，又要提升众多中小食品工业企业的生存能力和竞争能力；在区域结构调整上，既是要研究东部的技术优势和西部的资源优势，也要研究中西部承接东部转移和不同区域的市场优势特点；在改善投资结构上，既要认真研究资金的投向，也要研究资金来源的构成。
此外，食品进口中怎样利用国际市场资源优势，弥补我国的资源不足，也是亟待研究探讨的课题。
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