主持人：另外我们这次天津市开展的放心奶工程要求获证的乳制品企业要建立一个食品安全可追溯系统，这个系统也是我们网友非常关心的一个系统，想请二位给我们介绍一下，我们海河乳业现在有没有在做这件事情，我们进展的程度如何？
岳建东：这项工作我们从去年已经开始操作，并且这项工作正好是武总住抓的工作，他也是全部实施的主要负责人，请武总来讲。
主持人：好。
武文起：乳制品行业的质量追溯系统，海河乳业在去年已经完成了。质量追溯系统好处在于对整个我们生产的过程都有一个非常完好的电子记录，只要知道两个信息，一个是生产日期，一个是产品名称，只要掌握了这两个信息就可以追溯到生产过程是哪个班次生产的，生产的状况是什么，所用的原材辅料的批号是哪儿生产的，使用的奶源是哪个牧场的，完完全全可以找到它的出处，这样来讲对于我们整个的质量把控系统有一个非常完好的回顾、追溯系统，这在去年年底已经完成了。目前我们有专人负责每天进行维护，也是我们作为质量改进、质量提高的系统，我们目前正在使用。
主持人：使用这一段时间以来，您二位觉得这种系统的产生对于我们的乳制品的安全，包括对于企业本身产生了哪些影响呢？
岳建东：首先通过追溯系统使我们的工艺流程和管理水平进一步提高，反之让消费者更加信任于我们。为什么？当消费者饮用过程中出现了一些质量问题，只要看到产品上的生产日期和代码，我就能查到是哪个班生产的，具体是哪个人操作的，并且是哪个牛场产出的奶，甚至于是哪个牛场哪个组的奶都能查到，能够追究到根部去。由此给我们企业带来在管理上进一步提高管理水平。二是能够确保我们的产品质量进一步提高，使消费者喝到最放心、最安全的产品。
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