柚子皮的功效如何 柚子皮果脯的做法

柚子具有独特的清香味，口感酸甜，果肉丰富，不仅营养价值很高，还有着不错的药用价值，柚子不仅果肉具有很高的药食作用，就连厚厚的柚子皮也有着特别的保健功效。但是，没有经过处理的柚子皮非常的苦涩，只有经过特别料理的柚子皮才能在具有保健效果的同时又美味好吃，而柚子皮的料理方式就是制成果脯。**小编会给大家详细介绍柚子皮的功效以及柚子皮果脯的做法。

柚子皮的功效如何 柚子皮果脯的做法

在制作柚子皮果脯之前，我们需要了解一些柚子皮具体的保健功效，这有助于我们更好的认识到柚子皮果脯的独到之处。柚子皮中含有丰富的营养物质以及维生素等人体必需的元素，具有健胃、润肺、促消化、清肠道等功效，另外柚子皮中还含有一种特殊的元素，对于血液粘稠引起的心脑血管疾病有着很好的缓解作用，对于五脏六腑也有着非常不错的滋养作用，是非常好的食疗保健的食品；而果脯制的柚子皮，不仅保留了柚子皮的全部营养以及功效，还具有特殊的风味，清香中略带有一些苦涩，非常的美味，而且做法非常的简单，自己在家就可以动手制作了。

柚子皮果脯的做法

原材料我们只需要准备一些盐、白糖以及柚子皮就可以了，需要注意的是柚子皮上**带一些白色的部分；首先，我们需要把柚子皮切成细丝，然后用盐把柚子搓洗干净，用清水漂干净，这是为了初步消除柚子皮中的苦味；接着我们烧一锅开水，等水沸腾后把柚子皮下锅煮一小会儿后沥干，这样柚子皮的苦味很大程度上就消失了，剩下的一点点苦味不仅不会损害口感，反而会更加美味；**，我们准备半碗开水烧开，把糖放入锅中熬化，糖的分量可以根据自身的口味要求放置，糖熬化之后，把柚子皮放入，慢慢搅拌至糖汁耗尽，这样美味的柚子皮果脯就制作完成了。