碧根果的营养价值有哪些

碧根果又叫“长寿果”，是核桃的一种，属于世界17种核桃之一，其营养价值与核桃不相上下，属于高档的食疗保健食品之一，食用部为其果核内部的核仁，核仁肥美，味道香美，可生吃也可炒食，可做菜肴也可做零食，那么，我么来一起了解一下碧根果的营养价值有哪些。

碧根果含有大量的脂类

碧根果属于核桃的一种，和核桃类似也含有大量的油脂，差不多占其干重的40~50%，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，食用能在一定程度上降低低密度脂蛋白和低密度胆固醇的含量，防治心血管疾病，因此，碧根果适合中老年人当做保健食品食用。

碧根果含有较多的蛋白质

蛋白质是生命的基础，生命只不过是蛋白质的一种体现，人体每天都需要摄入一定量的蛋白质，保证生命活动的正常完成，碧根果的蛋白质的含量很高，而且基本上都属于优质蛋白，有研究表明每公斤的碧根果果仁的蛋白质相当于9公斤的鲜牛奶，因此，每天食用少量的碧根果是补充蛋白质的好途径。

碧根果含有大量的维生素

碧根果属于植物的果实，含有很多的维生素，其中以维生素E的含量最高，维生素E又被称为生育酚，其对生殖的调剂作用不容忽视，维生素E可以调节女性的雌激素的分泌，促进卵子的生长发育，对男性的精子的质量和数量也有提高作用，因此，食用碧根果对不孕不育的男性女性有一定的调节作用。

常食用碧根果能有效的为大脑补充微量元素，具有健脑益智的作用，适合中老年人和小孩食用，能促进智力的发育和减缓老年人智力的衰退哦，以上就是给大家介绍的碧根果的营养价值有哪些相关问题，希望可以帮助到大家！！！