海带属于藻类植物，它主要生长在沿海地区，它的种类很多，有暗褐色呈带状的，有深褐色扁平宽大的，也有裙带状黄褐色的。海带的用处很广，可以做成海带酱油、海带酱、味粉，还可以加工成海带脆片的新型休闲食品。
海带的营养价值极高，它是海藻植物中含碘量**的，而且海带里的碘人体可以直接吸收。通常我们家里都存放一些干海带，在吃它时会用水浸泡，一般都是泡上几个小时，如果我们经水泡过的海带看起来没有一点韧劲，那么这种海带就不要吃了，因为他已经变质了。买回来的海带要尽量吃完，如果实在吃不完的就要把它冷藏在冰箱里，这样他的营养成分才不会大量流失，而且也不会因为其它外部因素而使它变质导致不能食用。
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