精心挑选零食 孩子茁壮成长

孩子是祖国的花朵，人类的未来。孩子的饮食情况直接关系着人类的历史走向，有人说零食会影响孩子的健康，其实，只要精心挑选，零食也可以让孩子茁壮成长。

选择新鲜、易消化的零食

选择零食时，不要一味满足儿童的口味和喜好，以防止儿童养成乱吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的习惯。

儿童对于蛋白质的需要相对要高于成人，动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，奶类食物、鲜鱼虾肉制品(尤其是海产品)、鸡蛋、豆制品含有丰富的优质蛋白质。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。

动物肝脏含维生素a极为丰富，还富含维生素b2、叶酸等。鱼、禽、兔肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低。儿童在成长过程中对钙的需要量较大，儿童少年时期补充了充裕的钙，可为中老年时期的骨骼健康打下良好的基础，乳制品和豆制品都是膳食钙的优选来源。

新鲜的水果、蔬菜类零食含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。应鼓励学龄前儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。在制备儿童膳食时，应注意将蔬菜切小、切细以利于儿童咀嚼、吞ⅱ因和消化，在蔬菜水果的品种、颜色、口味及搭配上应经常变化，以引起儿童的进食兴趣。

少吃油炸、高糖、过咸的零食

儿童经常吃油炸的零食易导致肥胖，高温油炸还会产生一些有害物质，孩子的身体器官功能还没有全部完善，处理这些有害物质的能力有限，经常吃油炸食物对健康的危害很大;糖果、甜点等含糖过多的零食容易引起龋齿;很多加工食品含盐量很高，常吃含盐高的零食会增加患高血压的危险，也加重孩子的肾脏负担。

含糖饮料含有较多的能量，经常饮用容易引起儿童超重和肥胖，并可腐蚀牙齿。应引导孩子少喝含糖饮料，多喝白开水。