提醒醒脑
葡萄中含有丰富的酒石酸、柠檬酸、没食子酸、苹果酸、糖类、氨基酸、维生素等营养成分，食用后能够兴奋大脑神经，有助于调节过度疲劳和神经衰弱。
促进食欲
葡萄中含有丰富的果酸，这些有机酸能够刺激肠胃蠕动并对肠道中积存的食物进行分解，对促进消化很有帮助。夏季适量食用葡萄还能健脾和胃、开胃增进食欲。
补虚抗疲劳
葡萄含糖量很高，而且大多是容易被人体吸收利用的葡萄糖成分，吃葡萄能够为大脑提供所需能量，从而让大脑快速恢复活力，消除疲劳，因而葡萄也是身体虚弱者的理想滋补水果。
抗衰老
大家都知道紫色食物一般都含有较多的花青素，葡萄也不例外。花青素是公认的强抗氧化剂，它能够清除人体自由基，延缓衰老。此外，花青素还能预防皱纹生成，让肌肤保持年轻有活力。
预防心血管疾病
葡萄中的花青素和丰富的矿物质成分，能够恢复微血管弹性，抑制血小板凝结，让血液流通更顺畅，对预防心脑血管疾病有很重要的作用。
预防癌症
葡萄中除了含有能够抑制癌细胞扩散的花青素外，葡萄皮和葡萄籽中还含有一种抗癌元素——白藜芦醇，它可以阻止细胞癌变及癌细胞扩散。
益气补血
葡萄中含有丰富的铁元素，如果制成葡萄干，其中的糖分和铁元素含量更高，是缺铁性贫血患者和妇孺儿童养气血的佳品。
缓解低血糖
葡萄中含有丰富的葡萄糖成分，很容易被人体吸收利用，当人体出现低血糖症状时，喝一杯葡萄汁可以快速缓解低血糖症状。
葡萄怎么吃最营养
“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”。这是相声中经常听到到绕口令，其实这不仅仅是段子，更是道出了葡萄的正确吃法。葡萄皮中含有花青素、白藜芦醇和单宁，这些成分都具有很好的保健功效。葡萄的抗衰老、预防癌症和保护心血管的功能大都源于这些物质。所以吃葡萄的时候最好不要吐皮，不过葡萄一定要清洗干净，以防农药残留给健康带来危害。
此外，吃葡萄不但不吐葡萄皮，葡萄籽也可以一起吃下去。因为葡萄籽中含有强抗氧化剂（花青素），它的抗氧化能力高出维生素C、维生素E很多倍，现在很多高级化妆品中都有添加花青素。葡萄皮和葡萄籽中的多酚类物质对局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者特别有益，对保护心脏作用很好。但需要注意的是，葡萄籽和葡萄皮生硬、酸涩，难消化，消化功能不好的人建议不要尝试。