九华佛茶就产于九华山及其周边地区，它是以地方茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的，其外形扁直呈佛手状。
九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。
九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨千米以上，秀出云表，清奇多姿。山中雨量充沛，清溪细流，涌泉飞瀑。林木葱笼，杂花生树。生态环境良好，茶树资源丰富。
1992年元月，池州行署科委又下达了省重点研究项目"九华佛茶研制"及开发研究，该项成果获得了国家科技成果证书。池州名茶开发公司应韵推出九华佛茶系列品牌，共有四个品种，即"金地茶"、"道僧天云"、"西竺云雾"和"双溪早芽"。 九华山佛茶--恢复生产的历史名茶"东崖雀舌"、"金地藏"和"九华毛峰"经过九华山佛茶有限责任公司(前身是九华山茶厂)近二十年的发展与宣传，现已成为比较知名的品牌，产品曾远销韩国、日本、泰国和香港等地。由于自然环境和土壤条件优越，以及生产工艺精湛独特，九华佛茶品质优异。
九华佛茶获得过那些荣誉
据《九华山志》记载，早在1915年，"九华毛峰"就在巴拿马万国赛会上荣获金奖。
1996年，九华山茶厂生产的"东崖雀舌"和"金地茶"获得了安徽省乡镇企业系统优质产品和优质食品称号。
1997年"东崖雀舌"又荣获农牧渔业部优质产品称号。此后，这两种茶又多次在国内国际大型产品博览会上荣获金银奖;1993年12月起，九华山茶厂生产的凤凰松牌"东崖雀舌"被评为安徽省乡镇企业名牌产品。
1996年9月，"东崖雀舌"和"金地茶"在国家科委举办的"星火计划实施十周年暨八五农业科技攻关成果博览会"中被评为优秀项目。
2000年10月，"凤凰松"商标被认定为池州市著名商标。
这些荣誉的获得，无疑都为打响"九华佛茶"这一品牌作出了贡献。 池州市委、市政府非常重视池州茶业的发展，鉴于池州各茶叶生产单位规模不大，技术水平和生产工艺参差不齐，茶叶品牌繁杂，不利于市场竞争。为了更好地发挥池州生态效应和以佛教为特色的旅游资源，进一步打好"九华"牌，做活"佛文章"，有意整合池州茶叶资源，着力打响"九华佛茶"这个品牌，这将有利于规范池州茶叶生产，找准池州茶叶市场定位，进一步提升池州茶叶在市场上的竞争能力，从而激发池州茶业经济的进一步发展，使广大茶农和茶叶生产、经营单位从中得到更的实惠。 远渡重洋，扎根九华，禅定品茗，渐成风气。发掘历史，百家争鸣，九九归一，九华佛茶。