杏仁茶润肺去燥，而且口感清香，再配上几种干果，口感丰富，润滑香甜，而且可以根据天气情况放入冰箱冷藏后饮用。
杏仁茶应该怎么做
1、杏仁提前半天用水泡上，选白色本地甜杏仁，这种杏仁基本没有毒性，而且杏仁味道浓郁，不要用那种很香的美国大杏仁之类的杏仁，那种杏仁是零食，不适合做杏仁茶。
2、大米和江米一起用水泡2小时。泡好的米和杏仁全部倒入料理机搅拌成糊。
3、杏仁粒、米饭和水分次打匀用过滤网过滤第一次。
4、过滤后的杏仁渣加水在打匀然后继续过滤，反复反复大概要做5次。
5、等第四次过滤完渣子就不要，其实口味重还是可以用的。
6、过滤后开火煮开，然后换小火慢慢的煮，一边煮一边搅拌。开锅后煮5分钟。
7、盛入碗中，放入各种干果。
喝杏仁茶有什么好处
1、润肺、通便
甜杏仁入肺经，能滋润肺燥，止咳平喘，对肺虚久咳、干咳无痰等症状，有很好的缓解作用；但杏仁茶其味甘滋腻，不适宜咳嗽痰多者。同时，甜杏仁还有很好的润肠功效，尤其适用于体虚肠燥便秘的老年人。
2、美容养颜
甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E等。因此，常饮用杏仁茶能帮助肌肤抵抗氧化，防止黄褐斑、雀斑等色素沉着。
杏仁茶有什么营养价值
经现代营养成份分析，每100克杏仁中含蛋白质24.7克，并含18种氨基酸。脂肪44.8克，其中亚油酸占15-20%。还含丰富的维生素B2、C、E等，又含丰富的锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维杏仁中这些成份都是美容润肤所需要的营养成份。杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素，还有营养物质，它可以很好的使人肌肤润 泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而可以达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。