杨梅汁是酸性还是碱性

现在的杨梅味道有点酸，我不喜欢喝，但是做成杨梅汁之后味道很好，我喜欢吃了，想知道杨梅汁是酸性还是碱性呢？

杨梅汁是酸性还是碱性

杨梅汁是碱性的，杨梅汁味道是酸的，但是食物的酸碱性不是依据食物的味道确定的，而且依据食物在人体内代谢之后的产物的酸碱性来判断的，杨梅汁中含有的代谢成碱性的矿物质含量较高，基本不含有代谢物是酸性的蛋白质和脂肪，因此杨梅汁是碱性的。

杨梅汁是热性还是凉性

杨梅汁是偏温性的。 杨梅性温，食用会有一定的燥热之气，但是杨梅打成汁之后加入了较多的水分，稀释了杨梅的燥热之气，因此杨梅汁是偏温性的，也不能多喝，喝多了对身体不好。

喝杨梅汁会上火吗

喝杨梅汁一般不会出现上火的情况。 杨梅汁偏温性，因此食用起来增加的燥热之气不多，正常人群食用一般不会出现上火的情况，但是有些体质特殊的人群食用了杨梅汁之后，也会有上火的情况出现。