鱼头炖豆腐怎么做不腥

鱼头豆腐汤是我们生活中常见的一种菜肴，具有较高的营养价值以及食用价值，但有时候做出来的鱼头豆腐汤腥味大，那么鱼头炖豆腐怎么做不腥？下面我们来一起了解一下吧！

鱼头炖豆腐怎么做不腥

建议炖之前要去腥。 鱼头豆腐汤的主要材料是鱼头，而鱼头要是处理不好，那么是很容易具有腥味的，一般在炖鱼头之前，建议用料酒或者生姜等将鱼头进行浸泡去腥，然后再进行炖煮，这样可以在很大程度上帮助减少鱼头的腥味。

鱼头豆腐汤怎么进行去腥

1、首先把鱼头准备好，洗净，放进盆中。

2、之后准备一些姜片、料酒以及生抽。

3、然后均匀的分布在鱼头上，腌制15-20分钟。

4、之后将其洗净，就可以进行下一个步骤了。

鱼头豆腐汤腥味重怎么补救

要是鱼头豆腐汤做好之后具有腥味，那么这个时候只能在鱼头豆腐汤的基础上加一些调味品，用来帮助去除鱼头汤的腥味，一般可以在做好的鱼头豆腐汤中加一些料酒或者食醋，因为料酒或者食醋都具有较强的气味，可以在一定程度上帮助去除鱼头豆腐汤的腥味，其次也可以在鱼头豆腐汤上面加一些香菜、香葱等气味大的调味品。