马克思曾说，一旦有适当的利润，资本就胆大起来，为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒着绞首的危险。地沟油正是有着这样足以让人敢犯任何罪行的暴利。
地沟油危害
消化不良：
在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质。
腹泻：
地沟油含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人体肠道，轻者会引发腹泻，重者则会引起恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
胃癌与肠癌：
泔水、残菜剩饭中的油含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌变。
地沟油识别
看 与普通大豆油相比，颜色发暗、浑浊、有沉淀物的可能是地沟油。
问 问商家，必要时索要进货发票或查看当地食药监局抽样检测报告。
闻 手上滴两滴油，摩擦发热，闻到淡淡哈喇味甚至臭味应避免购买。
尝 用筷子沾一滴油尝尝，口感黏腻有异味的可能是地沟油。
听 使用过的油含水量可能超标，下锅可能会出现噼叭爆炸声。
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