姓名：尘欢
厨龄：结婚以后，开始下厨，至今已有三年多的时间。
职业：自由职业
美食宣言：把对老公的爱揉进美食中，让他尝到满满的幸福滋味。
结婚之前，我一直在为自己的工作努力拼搏，生活非常不规律，吃饭经常是胡乱对付。在先生车祸住院，照顾他的那段时间，我才意识到一直以来我都没有好好地给他做过一顿饭，没有尽到一个妻子应尽的责任，感到十分的惭愧。
也许对于一个女人来说，家庭才是她一辈子的事业。所以在自己为心爱的人披上白纱的那一刻起，就该甘心为组建的新家庭拿起柴米油盐。懂得这个道理之后，我从购买食材到后期烹制都亲力亲为，用心学习。我之所以愿意这么做，因为自己心系所爱之人，愿意尽全力带给他所有的幸福滋味。
毛豆烧鸭
鸭肉是男性补气强身的好食物，非常适合做给老公吃。新鲜毛豆和鸭肉一起烧，豆子煮到软烂，吸足了肉汁，营养美味。鸭肉经过焯水、煸炒，颜色红亮、不腥不腻。
用料：
鸭半只，毛豆500克，姜片、蒜片、八角、干辣椒、料酒、盐、老抽各适量。
做法：
A 鸭肉清洗干净，斩成块状，焯水后捞出沥干水分。
B 热油锅，下入焯好的鸭块，待鸭肉黄色微焦时，倒出锅中多余的油（鸭肉比较肥，容易出油），下入姜片、蒜片、八角和干辣椒，沿锅边淋入料酒、老抽，加适量开水，烧开后调中小火，盖盖焖煮。
C 将剥好皮的毛豆清洗干净，待鸭肉焖煮50分钟左右时，放入。
D 盖上锅盖，将鸭肉和毛豆烧至软烂，调入适量盐即可出锅。
新疆大盘鸡
老公喜欢热闹，经常会带一些朋友来家中聚会，每到此时，我总会选择做新疆大盘鸡来招待他们。这道菜色彩鲜艳，鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，整道菜辣中有香，粗中带细，自己在家中做经济实惠，很适合亲友聚会时上桌。
用料：
整鸡1只，土豆2个，青、红椒各2个，白糖50克，干辣椒、花椒、香叶、盐、料酒、酱油各适量。
做法：
A 鸡肉斩大块，焯水后捞出沥干水分。
B 油锅烧热，下入白糖炒至变色，放入焯好的鸡块，炒至表皮微微发黄，下入干辣椒、花椒、香叶、盐、料酒、酱油，倒入适量清水，慢炖。
C 青、红椒洗净切块，土豆去皮切大块。
D 将土豆放入锅中，翻炒均匀后，继续慢炖，待汤汁变少，土豆和鸡肉软烂时，倒入青、红椒，调入适量盐搅拌均匀，煮开即可出锅。
鳕鱼排
老公不喜欢吃海鲜，但是对我做的鳕鱼排却总是赞不绝口。鳕鱼肉质白细鲜嫩、清口不腻、营养丰富，用其制作出的鳕鱼排，外皮酥脆、肉质细腻、口感软嫩。
用料：
鳕鱼1块，鸡蛋1个，柠檬汁、面粉、面包糠、盐、胡椒粉各适量。
做法：
A 鳕鱼挑去大鱼刺，切小方块，加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌至入味。
B 把腌好的鳕鱼块裹上一层面粉，然后放入打散的蛋液中蘸湿，再均匀裹上一层面包糠。
C 油锅烧到六七成热，下入裹好的鳕鱼块，炸至表面金黄后捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油分，即可。
蜜瓜火腿
我绝对赞成男人是肉食动物的说法，但是为了防止老公发胖，摄入脂肪过多，对于肉类的选择，我动足了脑筋。巴玛火腿的盐分低，水分含量高，食之口感柔软、入口即化、清香扑鼻、回味无穷，与蜜瓜是经典的搭配。
用料：
火腿1袋，蜜瓜半个，椒盐适量。
做法：
A 蜜瓜去皮、瓤，切成小条。
B 火腿铺平，将蜜瓜裹入。
C 食用时蘸食椒盐即可。