为年夜饭添一道缤纷三文鱼

春节要到了，一年到头难得和家人团聚，如果动手为家人来一道缤纷三文鱼，年夜饭肯定能更加多姿多彩，此菜中的食材很多都可以直接食用，所以无需炒太久，保持鲜嫩口感会更好。整道菜色泽艳丽、营养丰富，切成小花的胡萝卜更是吸引孩子眼球的利器。

用料：

三文鱼.......100克

胡萝卜........20克

芦笋.........80克

花椰菜........50克

盐..........1克

蔬之鲜........1克

油..........适量

做法：

1.将芦笋、花椰菜清洗干净，芦笋切段，花椰菜掰小朵，分别焯水备用。

2.胡萝卜去皮，切成小花状，焯水备用。

3.在切成小丁的三文鱼中放入盐、柠檬汁腌制一小会儿，放入热油锅中煎至略变色，盛出。

4.锅内留少许油，放入胡萝卜花、芦笋段和花椰菜、三文鱼块，加入盐，翻炒均匀即可出锅。