黄桃罐头知识介绍：
罐头具有色鲜、味美、耐储藏等优点，夏日吃冰甜爽口回味悠长，冬日吃润口醒胃，可谓老少皆宜、居家旅行送人待客必备品，并且制作方法简单易学，用料节省，即使什么家务都不会做的落伍人士，也会很快就能做出颜色鲜艳美味诱人的桃罐头了！
黄桃罐头选购技巧：
成品呈金黄色或黄色，同一瓶中色泽较一致，糖水透明，允许存在少许果肉麻屑。有糖水黄桃罐头的风味，无异味、桃片完整、允许稍有毛边；同一瓶内果块大致均匀。果向重量不低于净重的55%,糖水浓度14~18%.
黄桃的营养成分列表：
黄桃（每100克中含）成分名称 含量
可食部 93
水分（克） 85.2
能量（千卡） 54
能量（千焦） 226
蛋白质（克） 0.5
脂肪（克） 0.1
碳水化合物（克） 14
膳食纤维（克） 1.2
灰份（克） 0.2
维生素A（毫克） 15
胡萝卜素（毫克） 90
核黄素（毫克） 0.01
尼克酸（毫克） 0.3
维生素C（毫克） 9
维生素E（T）（毫克） 0.92
a-E 0.92
磷（毫克） 7
硒（微克） 0.83
黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的、番茄黄素、红素胡萝卜素及多种微量元纤维素、素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
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