这是新鲜芒果肉？错，这是芒果口味的煎鱼排。漳州凯德广场四楼“食锦记”私房菜大厨新近研发了这道“香芒拼鱼柳”,把水果和肉类进行巧妙搭配，酸甜的口感让你胃口大开。
刚出炉的鱼柳色泽橙黄，形似新鲜芒果片。田店长说，这道菜是将鱼肉切成薄片，用脆皮浆拌匀后炸至香酥金黄。再将青椒、西红柿、洋葱等蔬菜放入清油中煸炒，加入新鲜橙汁和芒果翻炒入味即可。
“香橙汁和芒果肉酸酸甜甜的味道，闻起来就让人很开胃。吸收了果汁的炸鱼柳，外酥里嫩，油而不腻。”田店长说，果汁的甘甜很好地提升了鲜度，很受女生和孩子们的喜爱。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。