一直都有这样一种说法，苏打水可以中和胃酸，具有养胃的作用。苏打水还能降燥、祛热气和不上火。进入夏季，深圳各家超市、餐厅也都把苏打水作为主力推荐的饮料。商家主推，消费者也乐意买单，苏打水真的成为了夏季的饮料红人。
苏打水和气泡水不同
在深圳沃尔玛、家乐福和山姆会员店等超市，苏打水的种类非常多，其成分也不一样，某些苏打水只含水和二氧化碳，大部分产品除了含水和碳酸氢钠外，还含二氧化碳，或多种矿物质和微量元素。不同品牌的苏打水间的价格差距很大，最便宜的每瓶三四元，最贵的能达到几十元。而在淘宝搜家用的“苏打水机”，很多便携苏打水机在一个月内成交量就有几千笔订单。
深圳华强北从事经营气泡水机生意的负责人郭晓对记者说，“在仔细阅读产品说明书后就发现，这种苏打水打水机的工作原理就是将机器内部一个瓶子中的食品级二氧化碳压入到另一个瓶内的水中。”很多人常混淆气泡水和苏打水的概念，气泡水是天然泉水或井水，有些瓶装水是从水源地直接灌取的，难免会含有一些矿物质，比如说盐和硫化物。由于其中含有矿物质和钠元素，气泡水会有更刺激性的气泡感。而苏打水不同，由淡水和矿物质类原料调和而成，比如小苏打、柠檬酸钠、硫酸钾和磷酸二钠等。气泡水与苏打水有着本质的不同，气泡水的价格也会比苏打水贵一些。
“苏打水就是一种碳酸饮料，就像雪碧是柠檬味的碳酸饮料一样。苏打水只是甜味不太浓的一种碳酸饮料，比其他的碳酸饮料可能少一些香精和甜味”，深圳营养师协会营养师李亦凡这样补充。
“苏打水并不能治病”
苏打水风传的种种“功能”真的有用吗？家用苏打水机真能制出苏打水？深圳营养师协会营养师李亦凡介绍，苏打水有较强的碱性，在肾脏中可以使尿液呈碱性，有利于肾脏排出尿酸，但酸碱中和反应在血液里不会发生，因此苏打水并不能改变酸性体质，其真正价值是碱化尿液，促进尿酸排泄。
李亦凡补充，超市中购买的苏打水中添加的小苏打量很小，所以除了反应产生二氧化碳外，用所残留的小苏打去中和胃酸，作用很小。家用苏打水机打出的水只能算是有气泡的水，和严格意义上的苏打水并不相同。“苏打水并不是药，不能预防和治疗其他疾病。标注了各种微量元素的苏打水也并不能有效补充微量元素。各种添加剂和二氧化碳只能起到改善口感的作用。”
他建议，胃酸分泌过少的人，不要大量饮用苏打水，可能会加重胃酸缺乏。盲目喝苏打水，有可能造成胃部不适并对胃造成伤害。高血压病人最好也不要喝苏打水，因为苏打水含有较多的钠，而减少钠的摄入量是治疗高血压的重要措施，健康人同样不宜长期大量喝苏打水，否则也容易引起饮食中的钠超标。
专家提醒，购买苏打水要注意配料表中是否有“碳酸氢钠”，只含二氧化碳的苏打水并不能起到有益健康的作用。同时要尽量选择添加剂相对较少的产品。如不喜欢苏打水寡淡的味道，可冷藏或冰镇后再饮用。
提醒
胃酸分泌过少
不要大量饮用苏打水，可能会加重胃酸缺乏。
盲目喝苏打水
有可能造成胃部不适并对胃造成伤害。
高血压病人
不要喝苏打水，因为苏打水含有较多的钠。
健康人
不宜长期大量喝苏打水，容易引起钠超标。