最近几年，喝茶减肥的说法颇流行，其中喝普洱茶减肥就是常见的一种。喝普洱茶真的可以减肥吗？其实，减肥及控制体重的关键还是在能量的收支平衡，要想控制体重还是得减少能量摄入，增加能量消耗，也就是少吃点、多运动，目前的研究证据还不足以证明喝普洱茶或者喝茶可以减肥。
普洱茶里有什么？
普洱茶是一种将绿茶经过细菌发酵成的后发酵茶，属于黑茶类。所以，普洱茶和绿茶的成分其实很接近，都含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等。不过，由于工艺的不同，普洱茶中抗氧化物质也略有差异，比如，绿茶中含有较多的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯，儿茶素中含量最高的一种组分），而普洱茶中EGCG就会少一些。另外，茶叶中也都含有较多的咖啡因。
抗氧化物质有减肥神效吗？
还有人说，茶叶中的抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素、EGCG等物质能帮助减肥。早在20世纪80年代，日本学者研究发现普洱茶可以帮助降低高脂老鼠腹部组织重量。后来，也有很多动物实验发现，茶多酚、儿茶素、EGCG等抗氧化物质可能通过影响脂肪细胞和前脂肪细胞的生理功能，起到抑制肥胖的作用。但是，动物试验使用的茶叶提取茶多酚的量都很大，普通人很难每天喝那么多茶。那么，在人体研究中的情况又是怎么样呢？2002年，在法国的一项有关中等肥胖个体的初步研究中，受试者服用特制的绿茶提取物（AR25）12周后，平均体重下降4.6%，腰围下降4.5%。该试验中每日绿茶提取物剂量可为人体提供270mgEGCG和150mg咖啡因，相当于每天6~7杯绿茶。而几个日本研究发现，即使每天喝10杯绿茶，实验对象的体重指数也没有变化。实际情况是，一般人并不会每天喝很多绿茶。2009年，国际肥胖杂志上一项研究对以前的实验进行荟萃分析，结果发现，绿茶中的抗氧化物质儿茶素、EGCG和咖啡因混合物并不能帮助减肥。
咖啡因可以帮助减肥吗？
有人说，茶里的咖啡因能使人兴奋，兴奋了就可以帮助减肥。咖啡因可以使人兴奋，造成人体的基础代谢能量消耗增加，运动能力增强，能量消耗是会多一些，但是，它对基础代谢的影响很小。所以，茶里的咖啡因也不能帮助减肥。
喝茶真的能分解脂肪吗？
另外一种认为喝茶可以减肥的理由就是喝茶可以帮助分解脂肪，似乎喝杯茶就能使人体内的脂肪自己分解掉。其实，人体内的脂肪不会因为喝茶而减少，喝茶加速分解脂肪并没有临床依据，没有任何一种食物能够替你燃烧脂肪。2013年，英国伯明翰大学的研究人员对31名成年男性进行了研究，研究人员将这些人分成3组进行观察实验，其中第1组服用绿茶提取物（绿茶提取物的量相当于每天喝8杯绿茶），第2组服用安慰剂，第3组人员前6天服用安慰剂，最后一天服用绿茶提取物，然后让他们做运动，并测定其血液中脂肪氧化的数据，结果发现，他们的脂肪氧化并没有变化。
喝茶减肥？别指望了！
综合多项研究，2012年加拿大科学家对多个数据库中关于喝茶与体重控制的研究进行了筛选和荟萃分析，结果发现，喝茶对于成年人的体重没有显著影响，也没有减肥的效果。因此，期望每天下午喝杯茶、看看报纸就能减肥，这种想法还是趁早打住，还不如趁下班时间多运动运动。
你为什么会相信喝茶减肥？
喝茶者很容易感受到茶对胃肠的作用：饿得更快。这是因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。请注意显著这个词，因为几乎任何食物，甚至一杯热水都会或轻或重地刺激胃酸分泌。胃酸分泌增加（和蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。普洱茶和红茶刺激胃酸分泌的作用比绿茶更强，难怪有关喝普洱茶减肥的说法尘嚣甚上。
但千万不要以为消脂解腻或饿是减肥，因为喝茶改变的只是消化的过程和感受，而不是消化的结果。你饮食吃下的能量，不论是糖类、蛋白质还是脂肪，都不会因为喝茶而跑掉。很显然，喝茶没有改变你的食物摄入，也没有改变你的粪便组成，它改变的只是从食物到粪便的消化过程，这怎么可能减肥呢？
茶水不减肥，但不增肥还是有可能的
其中一个主要的原因就是，与甜饮料相比，茶水可减少能量摄入。比如，现在一些年轻人，甜饮料不离口，每天能喝上好几瓶，甜饮料中含有的大量糖分进入体内，带来很多额外的能量。如将甜饮料改成喝茶，茶里没有那么多糖，实际上就减少了额外能量的摄入，这样说来，喝茶虽然不能减肥，但也不会让你增肥了。
到底吃什么才减肥？
很遗憾地告诉你，基本上，吃什么都不能帮助减肥，夸张点说，不吃才是减肥的王道。减肥的原理在于让身体摄入的能量小于消耗的能量，如果这点做不到，一切方法都是假大空。如何让摄入的能量小于消耗的能量？最科学的建议是足够的运动和适当的节食，也就是最通俗的六字真经管住嘴，迈开腿。当然，对于需要减肥的人来说，如果能不局限于减肥瘦身，而是关注自己的体重管理、健康管理，那么，其实减肥对你来说已经不再需要了。