豆腐炖鱼的做法

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。下面是豆腐炖鱼的做法：

原料：

鲤鱼（400g）、食盐（适量）、葱（适量）、蒜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）

做法：

1、处理食材；

2、锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎；

3、锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎；

4、加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽；

5、加水，大约2小碗；

6、把豆腐均匀的放入汤中；

7、加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁；

8、出锅前撒葱花和香菜；

9、出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳。