红椒酱的做法

生活中很多人都比较喜欢吃辣椒，有的人甚至没有辣椒都没有什么食欲，那么像红辣椒酱要怎么做呢，辣椒是我们日常生活中比较常见的调味品，那么下面我们就一起来学习一下红椒酱的做法吧，美味营养又健康。

食谱材料

红椒数个、粗盐适量、容器1个、食物处理器1支。

做法

首先把红椒的籽给去掉，然后用纵切的方法切成6或者是8等分，然后在红椒的表面撒满一层粗盐，并且在层层重叠之后将其腌渍一周；将红椒上附着的水分拭干，晾干半天或一天，若湿度太高要视情形增减；用食物处理器打成酱状，可适量加入橄榄油；装入消毒过的容器中即成。

注

冷藏可保存1~2月。

红椒酱花菜意大利面

材料

红椒酱1小匙、义大利面180公克、青花菜1/2个、吻仔鱼30公克、橄榄油1大匙。

做法

将青花菜及义大利面烫熟；橄榄油及红椒酱拌匀成酱汁，加入1拌匀、盛盘；在中央撒上吻仔鱼装饰即成。