现在科技水平提高了，人们的生活物质水平也太高了，但是人们的发病率也是在逐年的增长，其实这些都与我们每天食用的食品有相当大的关系，那么下面就为大家推荐3种防癌的食品，赶快来了解一下吧。
1、荷兰豆
荷兰豆是人们生活中喜爱吃的一种豆类蔬菜，它的味道鲜美，并且还富有丰富的营养成分，是食疗保健一种不可多得的食物选择。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶子中含有丰富的维生素C以及能分解人体内亚硝酸胺的酶，这两种物质能很好的起到抗病防癌的目的，其中维生素C能很好的补充人体所需的营养物质，而酶则可以对人体内的亚硝酸胺进行分解，减少对人体的损害，大大降低了人体中毒和患癌的几率。
此外，在荷兰豆中还含有胡萝卜素，这种物质也能很好的防止人体内致癌物质的合成，从而能大大减少人体内癌细胞的产生，这也是防癌的重要方式。
除此之外，在荷兰豆中还含有丰富的维生素A原，这种物质在体内能转换成维生素A，这种物质对于面部沉积的黑色素有良好的淡化作用，从而让肌肤从内而外散发出润泽的状态。
2、西兰花
西兰花是人们餐桌上极为常见的一种蔬菜，同时也是抗病防癌的最佳选择。因为在西兰花中含有丰富的硒元素和维生素C,其中硒这种微量元素能很好的起到防治癌细胞病变的作用，从而便能很好的抑制癌细胞的生长。
西兰花是含有类黄酮最多的一种食物，这种物质不仅能对血管进行有效的清理，可将残留在血管中的毒素及时的排出体外，这对于防止血小板的凝结发挥极大的好处，这也是防治心脑血管疾病产生的有效方式。
3、空心菜
空心菜是人们常吃的一种家常青菜，空心菜由于茎部中是空的而得名，其中主要的成分是维他命C、钠、磷、糖类等物质，能为人体补充所需的营养成分，同时还能有效降低肠道中的酸度，这对于肠道内的菌群失调有极好的调节作用，这也是防癌的重要因素。
并且空心菜中还含有纤维素，这种物质能对粪便产生软化作用，加快肠道的蠕动，这对于缓解便秘发挥了重要作用。这在很大程度上降低了由于便秘所导致的肠道癌的产生。
空心菜中还含有纤维素
在空心菜中还含有木质素，这种物质能很好的起到增强人体吞噬细菌的“活力”，其中所含的果胶也是加快人体内毒素分解并排出体外的主要物质。所以，常吃就相当于为身体内环境进行“洗澡”，有效缓解了毒素对人体的侵害作用。
在空心菜中含有一种叶绿素，这种物质能很好的作用于皮肤，从而能很好的增强肌肤的弹性，还能起到美白的作用。对爱美的人而言是一种极好的美容护肤的蔬菜。不仅如此，这种叶绿素还能起到防止口臭产生的目的，所以常吃也能有效缓解口臭这个尴尬的问题。
但是，空心菜属于寒性的食物，所以对于体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人而言，则不能食用太多，否则会加重病情的发展。而空心菜中所含的糖分是容易被人体吸收的，所以糖尿病患者多食并无大碍。