返青粽叶您知多少？

端午节是我们从古时代就传下来的优秀传统美德，人们为了纪念屈原，在端午节当天很多民间地区会有赛龙舟吃粽子的习俗，一年一度的端午节即将来临，又到了吃粽子大热的时候，相信很多的商家现在已经开始着手投身于粽子中，那么关于粽子所包的一些粽叶大家有没有研究过呢？为什么粽叶的颜色会是深绿色的呢？下面就让我们一起来了解一下关于返青粽叶您知多少？

返青粽叶您知多少？端午节买粽子需谨慎，关于粽子所包的粽叶，大家也不能小看喔，所谓的返青粽叶是指，不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。这种粽叶看起来夺人眼球，可实质上是参有一定的化学成分的，呼吁消费者在购买粽子的同时还是由注意的。

返青粽叶您知多少？面对端午节的即将来临，相信在各大市场都已经开始准备销售粽子，返青粽子与正常粽子（盘中）的对比选购粽子要注意“返青粽叶”。

一不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。一看外表，原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮；

二闻味道，由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；

三看煮水，原色粽叶包制的粽子煮好后，煮水会呈现淡黄色，而“返青粽子”的粽叶由于经过化学处理，颜色会比较稳定，加热后，煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，则说明化学原料的含量很高。

返青粽叶您知多少？以上就是今天的介绍，相信大家在购买粽子的同时，要看清楚在购买。