牛排现在成为国人比较喜欢的一种食物了，现在很多人对于西餐越来越热衷，尤其是牛排。每每想吃牛排的时候就不得不去西餐店，难道只有西餐店才能吃到牛排美味？难道你自己就不能试试做吗？很多人会说不会做，那么好了，我给大家分享一个比较简单的家常做牛排的方法吧。
【材料】
牛排250g,鸡蛋1个，胡椒粉、生抽、老抽、盐、食用油各适量
【做法】
1、将买回来的牛排切好，加入盐、胡椒粉和鸡蛋清（鸡蛋只取鸡蛋清）腌制15分钟左右
2、平底锅里加入适量油，把腌制好的牛排小火煎制，变色后翻面
3、放入适量的老抽，生抽，然后加入足量清水
4、汁收的差不多时，放入少量胡椒粉，起锅摆盘即可
切好牛排后，可用刀背拍一下，这样煎出来的牛排会松软一些，做牛排我的建议是不要做百分之百书，要8分熟的最好吃，个人觉得。现在是不是你的手已经开始有点痒了，那还不赶紧去买食材，准备亲自做一份美味的牛排吧。
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