榨菜炒肉丝是一道家常菜。相信生活中很多朋友都比较喜欢食用，开胃可口，让我们的生活更有有滋有味。下面就为大家分享一下关于榨菜炒肉丝的家常做法。简单易学，喜欢的朋友不妨赶快来学习一下吧。
主料：榨菜150g 豆干150g韭黄100g 瘦肉80g白糖1/2勺 料酒1勺鸡精1/2勺 酱油1/2勺盐1/3勺 水淀粉1勺
做法步骤
1. 韭黄洗净切段，肉切丝，豆干切丝备用
2. 肉丝放入适量的盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
3. 锅中放入油烧热，倒入肉丝滑散
4. 滑过油的肉丝捞起备用
5. 锅里留油烧热，倒入榨菜丝翻炒均匀
6. 再加入豆干丝翻炒均匀
7. 加入韭黄翻炒
8. 最后倒入肉丝继续翻炒
9. 烹入1勺料酒后，加入1/3勺，1/2勺酱油，1/2勺白糖炒均匀，最后倒入1/2勺鸡精调味
10. 炒至断生，淋入1勺水淀粉勾芡即可
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