美味鱼片的制作方法

适用于马面鱼，鳕鱼及鸡肉片等原料的加工处理，通过我单位生产的设备加工成各种烤肉片，纤维组织更适合食用要求，并有着很好的加工功能，是一般机型无法比拟的。

1. 美味鱼片加工工艺

原料--三去（去头、去皮、去内脏）--剖片--漂洗--调味--摊片--装车--烘干--揭片--装袋--进冷库--烘烤--五道拉松--称重--包装--出厂。

2. 主要设备性能

1) 烘烤炉 功率：40KW 生产能力：700Kg?/FONT>800Kg/班 流化体网架采用不锈钢材料，外形尺寸： 长×宽×高=6000×800×1200mm。

2) 拉松机 功率：3KW 生产能力：200?/FONT>400Kg/班，滚筒有特殊制造并镀硬铬材料，近于外国设备，外形尺寸：1400×800×1200mm。

3) 烘道 功率：25KW 生产能力：800g/18时，外形尺寸：22000×2000×2000mm。