为了身体健康，推荐大家平时多吃山药，另外山药的储存方法也要注意，大家可以放在冰箱里面存放，这样可以放好几天，但如果是煮熟的山药的话一定要尽快吃。
一、煮熟的山药怎么保存多久
生的山药放冰箱也只能存放5天左右，煮熟的山药，如果放冰箱，最多也就放1天吧，记得用保鲜膜封一下，这样保鲜效果好一点。
小贴士：不要放冷冻室。
二、隔夜的山药还能吃吗
当然能。但要说的是任何食品都最好不要隔夜吃！隔夜的食品里产生了亚硝酸盐，也就是常说的工业假盐，时间长了吃得人会头昏、血脉阻塞，严重的中毒、死亡。
所以每顿的量弄少一点，最多就是当天做的当天吃完。
有时，买来的山药放置了几天，忘了吃，感觉天气潮湿，又怕放不住，或者已经削了皮嘛，感觉今天吃不了。
将山药洗干净，洗去泥巴，搓去山药表面的根须。削去山药皮。然后再洗一遍，冲一下水，然后放进容器（保鲜盒或饭盒）中，水一定要没过山药，隔绝空气。加入食盐。稍微多散点，做成盐水，浓度不太大，正常点。搅拌一下。然后盖上容器盖子，（或保温盒或保险盒的盖子）。放置起来。经过一夜后，发现山药还是很白的，没有黑掉哦，亲身试过的哦~真是庆幸啊，下次不怕山药放不住了。
三、吃山药有什么好处
1、滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容，护肤养颜
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
3、填精固肾，增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。
4、填精固肾，治疗小便频数
人到老年后，小便频数的现象十分普遍，特别是夜尿频多，这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦，影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系，老是觉得尿不净，刚尿了一次接着就又想尿，而山药不但能填精固肾，而且还有利尿作用，可以有效克服尿潴留症状，从而达到治疗尿频的效果。