山楂的药用价值

山楂又被称作是山里红，山楂刚开始的果实是青涩的，成熟之后的果实酸酸甜甜的，而且吃起来软软的糯糯的，山楂可以做成中药也可以用来开胃，帮助消化，在其他国家山楂一直是一味药物，只有我国才将山楂看成水果。下面来我们看一下山楂的药用价值。

山楂的药用价值

山楂在中医里的归经是脾经、肝经，主要治疗作用是两个方向，即消食化积、活血散瘀。中医说特别适合吃大鱼大肉导致的积食、消化不良等。《食鉴本草》则说山楂有“化血块、气块、活血”作用。

山楂的营养

山楂作为一种酸味物质，比其他水果富含更多的维生素C，并且维生素C在酸味食物中含量较高，如猕猴桃、橙汁、橘子等。

除了营养物质之外，山楂中还含有可以防治疾病、保健的黄酮类、萜类、槲皮素、槲皮苷等物质，对心血管疾病、降血脂有保健作用。

山楂怎么吃最有药效?

1.山楂胡萝卜汁：胡萝素属于一种脂溶性的维生素，加热后更容易吸收，而在吃油腻食物之后使用，油脂可以促进胡萝卜素的吸收。山楂，在中医里本就有消肉积、消油腻的作用。同样适合饭后食用。

2.雪梨山楂：将雪梨切丁或切条，与山楂一同做水果沙拉，可以淋上蜂蜜。功效：润肺止咳、滋阴润燥。

3.山楂水，最能消食化积：说起消食，很多人选择山楂片、山楂糕。但是最消食的反而是山楂水。

4.山楂+决明子+菊花茶：这款茶有降血压作用，因为决明子和菊花可平肝火、息风作用，而在中医里高血压属于肝火范畴。

5.山楂+荷叶：山楂本身也有降血脂作用，功效来自于其中的黄酮类和萜类物质。而荷叶有降血脂作用。两者一同泡茶有双降作用。另外，山楂中的维生素C还可以保护血管。

结语：山楂有这么多好处，但是还有一些人不能吃，孕早期女性，山楂有活血化瘀作用，同时现代研究发现山楂会促进子宫收缩，所以，孕早期大量食用可能会发生流产。另外，因为山楂中植物酸比较多，会对胃黏膜有刺激，胃溃疡和脾胃虚弱人群不宜吃。以上为大家做的介绍了有关山楂的药用价值，山楂可以用来炒菜，也可以用来煲汤，也可以做成山楂罐头，也可以直接食用，对于产生大量的消化酸，氨基酸，还有帮助我们调理肠胃虚弱，胃酸分泌过多有着极好的作用。