在这个时候吃菠萝是最好的，因为菠萝酸酸甜甜的能够开胃，平时的时候偶尔吃一些也是可以促进消化和吸收的，吃菠萝的时候很多人都会用盐水浸泡，这是为了能够改变掉菠萝过敏的现象，因为菠萝中的一种元素，吃多了会导致嘴唇发麻，所以尽量的要用盐水浸泡后吃可以缓解。
这个季节是吃菠萝的好时节，一些细心的人会注意到，街边买到的切块菠萝都是泡在盐水里的，吃起来会有淡淡的咸味。
为什么菠萝要沾盐水才吃？原来菠萝中含有一种酶，这种酶会对于我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使人到一种麻刺痛的感觉。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外，还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。另外，还含有一种“菠萝蛋白酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡一泡就吃，这种酶对于人的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝蛋白酶的活力。因此，盐水泡过的菠萝吃起来口感更好。
另外，吃菠萝还要注意避免空腹吃。有些人空腹吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，这也是菠萝中的一种蛋白酶在作怪。在食用15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻，严重的会突然晕倒。如果知道自己对菠萝过敏，最好不要再吃。
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