早餐是每日第一餐，其重要性不言而喻，但是在快节奏生活的当下，很多人对早餐并不重视，要么不吃，要么草草应付，更不会注重早餐的营养和健康，这样可不行哦！为了自己和家人的身体健康，快来学学早餐的科学安排吧。
“一天之计在于晨”，古往今来，这个道理被历代民众可以说是奉为真理。事实上，一天的开始便是以早晨为起点，的确对于打好一天的基础有着举足轻重的作用，所谓“好的开始是成功的一半”。如今，快节奏的生活，生活压力的增大，已经很少有人能安安静静的吃顿早饭了。
时间是短暂的，稍纵即逝，所以我们更不能对早餐掉以轻心。食物的营养还是非常需要补充的，还是要全面的摄入，这样才不会因为无暇顾及而放弃了早晨这段宝贵的补给时间。
那么早餐该如何选择是个值得思考的问题!那么有没有为身体“量身打造”的早餐食谱呢?下面就为大家介绍一些科学的方式。
早餐食谱
主食
五谷杂粮相信所有人都非常的熟悉，不同于其他民族的饮食方式，像欧洲的牛奶、面包，是我们比较熟悉的。而五谷杂粮对我们身体是非常重要的，因为它们富含淀粉。
这些食物在身体中可以转化为人体所需的葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此，像馒头、面条、杂粮粥等淀粉类主食不仅能够补充营养，能保证白天的工作效率，而且对胃有保护作用。
奶制品
人体内各种营养的比例是相对稳定的。而摄入食物中的蛋白质、各种氨基酸的比例的搭配，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。所以，营养的补充要非常的慎重!因此，早餐中最好要有奶制品，它们不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
油脂
许多人对油脂还是不太喜欢的，因为它们是让人肥胖的“源头”。在这里，却是要大家适量的吃点“油”。这是由一定的道理的!
胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊分泌胆汁是需要一定的条件的，只有小肠内有高脂肪或高蛋白食物出现时才可以。若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，久而久之，可能会诱发胆囊炎。
所以，早餐应该吃点“油”，比如可以来些肉片，亦或是在菜中放些油，都是帮助胆汁排出的好方法。而最方便的方法就是吃个鸡蛋，以上的问题就能很好的解决。
过早吃早餐
有的人非常遵循的一句话是“早睡早起身体好”，这本身是没有错的。但是早起可能就意味着早餐的时间也会提前，这样的习惯确是对身体不利的。
早餐吃太早，对胃功能有损伤。这是因为，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官却没有闲着，一直在消化吸收食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。
结语：早餐对于我们来说是特别重要的。可越来越多的人对早餐是敷衍的态度，这不得不让我们为之担心，不仅损害了身体的健康，对生活和工作都是有不利的营养的。看了本文的介绍，相信你已经了解早餐的重要性了!