绿色、天然、更健康的养生食材——艾叶草！

艾叶草是我国南方几乎到处都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。其实，艾叶草还是一种绿色、天然的养生食材，下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！

民间流穿着一个故事:一日，屈原在汨罗江边的悬崖上感叹报国无门，突然发现悬崖边有一株草样子很奇特，便伸手去采，不慎掉落江中，只来得及发出一声“哎呀”，便不见身影，周围的人闻讯赶来，水面早已不见了屈原的身影，人们纷纷为一代诗人的去世感到惋惜，这时只看到一片叶子从空中飘落，所以，后来人们叫这种植物为艾草。或许，艾草的由来并不是这样，但艾草的作用却是板上钉钉的事。

古时，人们有这样一句谚语“家有三年艾，医生不用来”，艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代临床医学的研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟熏防疫法是一种简便易行的防疫法。艾草对于女性生理周期的调整有着独特的功效。

艾草也可以作为食材:

在中国南方传统食品中，有一种团子就是用艾草作为主要原料做成的。即:用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料，再将之蒸熟即可;

在中国北方，人们会采摘初生的艾蒿叶与面粉掺在一起做食品;在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用;

广东梅州客家人最喜欢的做法将老艾草晒干留存。可以将一把干艾草塞进鸡肚子里，加一些姜片，就可以用电压力锅蒸熟，也可以用小沙袋装好，煲鸡汤，加入桂圆肉、枸杞、党参等。艾草香香溢满屋。

以艾之名，送爱万家。