有很多朋友都知道吃苹果有减肥美容的效果，可是你们知道苹果是怎么起到简单作用的吗？苹果减肥法的原理是什么呢？苹果除了有减肥的作用还有哪些呢？我们都羡慕人家那种怎么吃都瘦的人？其实有部分是因为人家健康的饮食了。那么，大家一起来了解一下吃苹果如何减肥吧？
苹果有哪些营养价值
苹果富含类黄酮，但果肉中的类黄酮含量远小于果皮。类黄酮是苹果中的一类主要多酚类物质，具有抗菌、抗病毒、消炎、抗过敏、扩张血管以及抑制脂类过氧化、血小板聚合、毛细管透性、环加氧酶和脂肪氧化酶活性等功能。
苹果皮含有高水平的抗氧化成分和生物活性物质，其抗氧化性比果肉更强，一个平均大小的艾达红苹果果皮的抗氧化活性相当于 820 mg VC（相当于约8片的Vc片）的抗氧化活性。
苹果中的黄酮醇仅存在于苹果皮中，花青甙仅存在于红色苹果的果皮中。想从苹果中摄取花青甙，那应该选择食用红色苹果。
苹果果皮的纤维素含量远较果肉高，是后者的2~3倍。膳食纤维是人类第七大营养素，能预防营养过剩性肥胖症、糖尿病和高血压，以及冠心病、动脉硬化、便秘、结肠癌和胆结石。果胶是膳食纤维的一种，具有预防肥胖、降血脂、抗结肠癌和前列腺癌等功效。
苹果减肥原理
1、苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。
2、因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并且正常操作。
3、苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。
4、苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血（老旧残污血液）、宿便（老旧粪便）、水毒（造成水肿的原因）排出，身体也变得更健康。
5、肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
6、使人体摄入的热量减少，热量不足的地方就需要体内已有的热量来提供。体内已有的热量就是指脂肪。只要我们人体体内的多余脂肪燃烧了，人自然就会变瘦了啊。
苹果减肥注意事项
1、不要舍弃苹果皮
好多蜜妞儿吃苹果的时候都喜欢削皮来吃，但是苹果皮含有食物纤维、抗氧化物质以及果胶，最好清洗干净后连皮一起吃。
2、不能和咖啡一起食用
曾经有过一种减肥说法吃完苹果要喝咖啡。苹果是代表性的酸性水果，这种酸性食物和咖啡一起食用的话，会对胃造成刺激，也会增加身体的敏感性。所以，不只咖啡，凡是含有咖啡因的饮料，例如红茶、绿茶等，也要避免和苹果一起食用。推荐喝矿泉水或者大麦茶。
3、如何挑选并储藏水果
挑选个大适中、果皮光洁、色泽艳丽、软硬适中、果皮无虫眼、气味芳香为最佳。（如果还是不明白怎么挑的话，酱酱的经验之谈：谁顺眼就拿谁！）
苹果放在冰箱里或是在4-5度左右的阴凉处保存，并且不要和其他水果一起存放。因为苹果含有的乙烯成分有催熟的作用，加速其他水果的腐败。