洋葱在我们平时是很常见的东西，洋葱是有很多种类的，不过比较常见的种类是紫色和白色，洋葱虽然有一股子的怪味，但是却是营养价值很高的食物，其实不管是紫色洋葱还是白色的洋葱，营养物质都是非常丰富的，而且在平时的做法以及吃法都是很多的，紫色洋葱怎么吃呢?
紫色洋葱怎么吃？
紫色洋葱怎么吃?
紫色洋葱里面含有抗氧化的物质，可以起到预防癌症的作用，抗氧化物质吸收以后就可以提高身体的抗氧化的能力，可以抑制住自由基伤害身体的细胞。洋葱还含有微量元素硒，可以抑制身体的免疫反应，还可以产生保护身体细胞的作用，可以预防癌症侵袭身体，多吃紫色的洋葱是非常好的。
紫色洋葱里面所含有的刺激物质是防癌的营养成分，在切洋葱的时候经常会被它的味道弄得泪流不止，这就是因为洋葱里面含有异硫氰酸酯，这个物质虽然会有刺激性，但其实是有着非常不错的防癌作用的，异硫氰酸酯还可以抑制住癌细胞的生长，预防癌细胞的增生，所以对于肺癌或者是食道癌的人，不妨在生活里面多增添一些洋葱的摄取量。
一天半颗洋葱防癌食疗的效果是非常不错的，洋葱里面虽然有着许多的氧化营养素，吃了以后可以防癌，但并不是多吃就能够提升防癌的作用。一般情况下，一天吃1/3颗洋葱是最好的，不管吃哪一种抗癌的天然食物过量以后都会起到反效果。
紫色洋葱怎么吃？
猪肝炒洋葱的功效
1、猪肝炒洋葱能补血
猪肝炒洋葱这道菜品中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁与磷的含量都特别高，它们是人体造血不可缺少的原料，人们食用以后可以起到明显补血作用，也能有效预防缺铁性贫血的发生。
2、猪肝炒洋葱能促进身体发育
猪肝炒洋葱中还含有大量的蛋白质卵磷脂以及微量元素，它们都是人体正常发育时必需的营养成分，特别是青少年食用以后智力发育和身体发育都能得到良好的促进，另外，猪肝炒洋葱中还含有丰富的维生素a，平时经常食用，可以预防多种眼科疾病的发生。
紫色洋葱怎么吃？
3、猪肝炒洋葱能抗癌也能降三高
猪肝炒洋葱中含有多种天然的抗癌物质，特别是维生素c和微量元素硒等物质的含量比较高，另外猪肝本身就是一种解毒器官，它有良好的解毒功能，平时人们把它用洋葱炒制以后，它的解毒功效会更加出色，会让他的防癌抗癌功效更加明显，另外，猪肝炒洋葱还能加快人体内胆固醇的代谢，对人类的三高症状也有明显的预防作用。