食谱原料
主料：白薯500克
辅料：枸杞子10克，葡萄干100克
调料：白糖250克，食油15克，
制作方法
1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。
2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。
健康提示
拔丝可达两根筷子长，薯块外焦里嫩，食之满口甜味。
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